The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 341 | kalorier |
| 16g | fett |
| 50g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 341 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| 65 mg natrium | 3% |
| Totalt karbohydrat 50g | 18% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kryss en gresskarpai med en pekanpai, så får du det beste fra begge verdener - og det smaker så godt som det ser ut! Denne gresskarpekannkaken vil imponere dine venner og familie, og det er den perfekte desserten til Thanksgiving eller juledessertmenyen.
Gresskarlaget er toppet med et klassisk pekanpai-lag og bakt til perfeksjon i et hjemmelaget eller ferdig pai-shell. Det er instruksjoner for en basisk kakebakse med matprosessor.
Tips for å forhindre en kakeskorpe med en fuktig bunn
ingredienser
- 3 store egg (delt)
- 1 kopp hermetisert gresskar (pakket)
- 1 kopp kornsukker (delt)
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/8 ts malt nellik
- Dash salt
- 2/3 kopp lys eller mørk mais sirup
- 2 ss smør (smeltet)
- 1 ts vanilje
- 1 kopp pekannøtter (grovhakket)
- 1 tilberedt eller hjemmelaget kakeskorpe med dyp oppvask
- For Pie Crust: (Valgfritt)
- 1 1/2 kopp all-mel
- 1/2 ts salt
- 1 til 2 ts granulert sukker
- 1 pinne smør (kjølt og kuttet i små biter)
- 3 til 5 ss isvann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Hvis du bruker en frossen kakeskorpe, må du ikke tine; forvarm en stekeplate i ovnen og legg paien på kaken. Eller bruk oppskriften nedenfor for en matprosessor-skorpe.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kombiner 1 egg, gresskar, 1/3 kopp sukker, kanel, ingefær, fedd og salt i en liten bolle.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Fordel blandingen inne i paiskorpen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Pisk de resterende to eggene litt i en middels bolle.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rør inn mais sirup og gjenværende 2/3 kopp sukker, smeltet smør og vanilje; rør til den er godt blandet.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rør inn pekannøtter.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Spe pekannfyllet forsiktig over gresskarblandingen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Stek paien i 50 til 60 minutter, eller til fyllet ligger rundt kanten. Avkjøl kaken helt på trådstativ.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Server og nyt!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Å lage kakeskorpen
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
I en foodprocessor, pulser du melet med saltet og 1 eller 2 ts sukker.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Spre bitene med kjølt smør over melblandingen og puls deretter 5 eller 6 ganger, eller til det ligner grove smuler. Det skal fortsatt være noen smørbiter av smør fremdeles synlige.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tilsett 3 til 5 ss isvann i en strøm mens maskinen går, bare til deigen begynner å danne seg klumper. Vend den ut på en melet overflate og klem den til den holder seg sammen. Fukt hendene om nødvendig, men ikke elt deigen eller overarbeid den.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Form deigen til en flat plate og pakk inn i plastfolie.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Sett deigen i kjøleskap i 30 minutter.
Rull den kjølte deigen ut på en melet overflate i en 11- eller 12-tommers sirkel og linj kakeplaten. Fløyte kanten som ønsket.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Oppskriftstagger:
- pecan
- dessert
- sør-
- jul
