Kjærlighetsliv
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 660 | kalorier |
| 8G | fett |
| 102g | karbohydrater |
| 48g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 660 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 40 mg | 1. 3% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 102g | 37% |
| Kostholdsfibre 30g | 107% |
| Protein 48g | |
| Kalsium 303 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle oppskriften på biffchili inneholder fire forskjellige typer bønner. Hermetiske bønner vil fungere perfekt for denne chilien, så ikke bekymre deg for å bløtlegge tørkede bønner over natten eller noe av det. Det er virkelig ikke nødvendig.
Krydderblandingen som er gitt her vil gi en moderat krydret chili, men føl deg fri til å finjustere den til din egen individuelle smak - hovedsakelig ved å justere hvor mye cayennepepper du bruker.
ingredienser
- 1 pund kjøttdeig
- 1 stor løk, skrellet og hakket
- 4 fedd hvitløk, skrellet og hakket
- 1 (15 oz.) Terninger tomater (med væske)
- 2 kopper storfekjøtt
- 1 (15 oz.) Kan hvite bønner, tappes og skylles
- 1 (15 oz.) Kan nyrebønner, tappes og skylles
- 1 (15 oz.) Kan pinto bønner, dreneres og skylles
- 1 (8 oz.) Kan svarte bønner, dreneres og skylles
- 1 ss malt spisskummen
- 1½ ts cayennepepper
- 1½ ts paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- ½ ts malt hvit pepper
- Kosher salt, etter smak
Trinn for å gjøre det
I en stor nederlandsk ovn eller tung suppegryte, brun oksekjøttet over middels varme i en liten mengde olje. Tøm overflødig fett, fjern biff fra gryten og sett til side.
Tilsett løk og hvitløk og i gryten og sauté til de er litt brunet.
Tilsett omtrent ½ kopp storfekjøtt, og bruk en tresleiv eller varmesikker spatel for å løsne alle smaksbitene fra bunnen av gryten.
Tilsett tomatene og brunet biff. Kok et minutt, tilsett deretter bønner, krydder (men ikke saltet) og den resterende aksjen.
La småkoke i 20–30 minutter eller til chilien har tyknet, rør innimellom. Hvis chilien tykner for mye, juster du konsistensen med litt mer storfekjøtt.
Smak til med smak med kosher salt. Serveres varmt.
Oppskriftstagger:
- bønner
- forrett
- tex-mex
- tilbake til skolen
