Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Ølbrats er populær på bakluke- og Super Bowl-fester, og er god året rundt. Det er vanskelig å tro at du bare trenger fire enkle ingredienser for å lage denne raske og smakfulle retten. Når du innser hvor lett det er, vil du ikke kjøpe ølbrats ved kjøttdisken igjen.
Det er ingen hemmelighet for ølbrats, du skal ganske enkelt være ferdig med å tilberede pølsen i ølreduksjon. Hvis familien elsker løk, bruk to i stedet for en. Det er nesten umulig å ha for mange løkskiver til bratwurst.
ingredienser
- 2 ts olivenolje (eller smør, delt)
- 6 bratwurst
- 1 stor søt løk (skivet i 1/4-tommers ringer)
- 6 gram øl
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm en teskje olivenolje eller smør i en stor nederlandsk ovn.
Granen
Brun bratwurst til de er en dyp gyldenbrun. Ikke punktering pølsene, ellers blir de tørre. Fjern til et fat.
Granen
Til dryppene, tilsett den gjenværende teskje olivenolje eller smør og de søte løkringene. Kast løken for å belegge dem med oljen.
Granen
Kok under omrøring ofte til løken er slapp og gylden, men ikke brun.
Granen
Sett bratwurst i løken og tilsett ølet.
Granen
Kok over middels varme, snu midtveis til ølet har kokt ned til en sirup - omtrent 12 til 15 minutter.
Granen
Bratwurst kan serveres på boller med løk eller som en hovedrett.
Granen
Tips
- Ikke begrens deg til bratwurst. Denne metoden fungerer bra med pølser, italiensk pølse, knockwurst eller omtrent hvilken som helst koblingspølse. Bruk eventuelt øl du liker. Et mørkt øl gir bratwurst en rikere smak, men en vanlig kommersiell pils er litt mildere for de som ikke er bryggeentusiaster. Forbered brats på forhånd, og varm dem opp igjen på grillen senere for å gi dem den signaturgrillen merke. Selv om denne oppskriften er enkel på komfyren, kan den fungere på en grill i støpejern også.
Oppskriftsvarianter
- Øyeblikkelig grytevariasjon: Still Instant Pot til å stek og varme olivenoljen eller smøret. Sikt løkene til de er gjennomskinnelige, og skru deretter av sautéinnstillingen. Tilsett brats og ølet, legg lokket på øyeblikkelig gryte og sett til høyt trykk i 5 minutter. Løsne lokket raskt og server. Apple cider variant: Bytt ut 8 gram øl med 8 gram hard eller vanlig eplecider. For en ekstra bit av smak, sauter skiver epler sammen med løken.
Oppskriftstagger:
- øl
- øl bratwurst
- hovedrett
- tysk
