Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 12 minutter
- Prep: 2 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Det fine med røkt kjøtt - foruten den fantastiske smaken - er at de er ferdigstekte og krever en enkel oppvarming på komfyren, på grillen eller i ovnen. Disse røkte svinekotelettene trenger bare noen minutter i en stekepanne, under slaktekyllingen eller på grillen, noe som gjør dem til det perfekte hovedretten på en travel hver natt. Tilsett brødkål og en grønn grønnsak, så har du et tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 1 ss smør eller olje (hvis du steker)
- 4 (1/2-tommers) ferdig kokte røkt svinekoteletter (skyllet og klappet tørt)
Trinn for å gjøre det
For å panne steke: Varm smør eller olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett kotelettene og varm 4 til 5 minutter per side eller til de er lett gylne. Ikke kok over. Serveres umiddelbart.
Slik griller du eller broil: Oljer grillristen og varm grillen til medium eller forvarm slaktekyllingen. Plasser svinekotelettene 5 til 7 tommer fra varmekilden. Stek 5 til 7 minutter per side (avhengig av tykkelsen på koteletten), vri bare en gang. Ikke kok over. Serveres umiddelbart.
Slik steker du stekeovnen: Forvarm ovnen til 350 F. I en ovnfast stekepanne på komfyren, brun den ene siden av svinekotelettene, stek 3 til 4 minutter. Vend over kotelettene og sett stekepannen i ovnen; stek i 20 minutter.
Oppskrifttips
Du kan kjøpe røkt svinekoteletter ferdigpakket i supermarkedet eller fra spesialforretninger på nettet. I matbutikken finner du kanskje Hormels tykke kuttede, røkt svinekoteletter med bein, til en veldig rimelig pris. Hvis du er ute etter noe litt mer spesialisert, er en online slakter eller røykeri veien å gå. Du kan finne epleved, eik og hickory røkt kotelett med bein og endekutt. Prisen er høyere enn ferdigpakket, men du vil garantert smake på forskjellen.
Det er veldig viktig at du ikke koker for røkt svinekoteletter. Husk at du bare varmer dem opp og trenger ikke å bekymre deg for om de er gjennomstekt eller ikke. Du må imidlertid være sikker på at den interne temperaturen er 145 F, slik at de er trygge å spise.
Når du har en smak av skinke, men ikke vil rote med en rumpe- eller skaftdel eller til og med en skinkeskive, er røkt svinekoteletter det perfekte stand-in. Du kan til og med behandle dem som skinke ved å servere med søtpoteter eller potetsalat og glasert ananas.
Oppskriftsvarianter
Selv om du ikke vil maskere den deilige smokey-smaken av svinekoteletter, er det måter å tilsette andre ingredienser uten å overvelde retten. Ved å legge noen skiver ananas oppå tar de røkt svinekoteletter et kjærkomment lag med sødme. Hvis du ønsker å legge litt heft til parabolen, kan du prøve røkt svinekoteletter med poteter og løk; potetene og løken er skivet tynt og dekket med varm melk. Kotelettene legges på toppen og gryteretten bakes til grønnsakene er møre.
Oppskriftstagger:
- svinekjøtt
- middag
- amerikansk
- cookout
