Adél Békefi / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 204 | kalorier |
| 14g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 204 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 11 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 18g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle spanske "tapaen" kan fungere som en første rett eller en side rett. Ristet rød paprika er marinert i spansk ekstra jomfru olivenolje, eddik og fersk hakket hvitløk. Nyt paprikaen på en skive rustikk brød, eller som en side rett. Serveres kaldt, det gjør en flott rett til varme sommerdager. Disse paprikaene er tildekket og holder godt i kjøleskapet i opptil en uke.
ingredienser
- 3 hele stekte rød paprika (eller et dusin stekt pikilopeper)
- 2 fedd hvitløk
- 1/4 kopp spansk sherryeddik (eller balsamicoeddik)
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
Trinn for å gjøre det
Bruk en middagstallerken eller tallerken med en leppe, slik at oljen og eddiken ikke søler over siden.
Hvis du bruker paprika: Fjern eventuelt frø fra den stekte paprikaen. Skjær hver pepper i fire biter og legg på en middagsplate eller tallerken.
Hvis du bruker pikillo paprika: Siden dette er små paprika (ca. 3 centimeter lange), er de allerede i riktig størrelse for individuelle porsjoner. Tøm av hele pikillo paprika og ordne dem rundt tallerkenen eller fatet.
Skrell og finhakk hvitløksfedd. Legg hakket hvitløk i en liten bolle og hell i noen spiseskjeer hver eddik og olje. Visp og hell forsiktig over paprikaen.
Server med skiver rustikk brød som tapa eller som en sideskål med et måltid. Disse paprikaene går bra sammen med en hovedrett med grillet kjøtt eller fisk.
Tips
- Merknad om paprika: Hvis hele stekte paprika ikke er tilgjengelig i supermarkedet, eller hvis du foretrekker fersk stekt paprika, må du først steke den røde paprikaen, skrelle og fjerne frøene. Følg disse enkle instruksjonene for hvordan du steker paprika. Paprika kan stekes i ovnen eller over en grill.
Oppskriftstagger:
- rød pepper
- stekt rød paprika
- forrett
- spansk
