bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 232 | kalorier |
| 17g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 232 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 10g | 49% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Sodium 687 mg | 30% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 167 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle østersstuingoppskriften er laget med friske østers, melk, smør og krydder. Server med kjeks og en kastet salat for et tilfredsstillende måltid.
For å tykne lapskausen litt, kan en valgfri mel- og vannsoppslemming tilsettes gryteretten før den er ferdig.
Grønn løk eller gressløk kan tilsettes gryteretten for ekstra smak og farge. Se tips og varianter for mer.
ingredienser
- 2 liter helmelk
- 1/2 kopp smør
- 1 medium sjalottløk
- 2 pints friske østers (med væske)
- 1 1/2 ts salt (eller etter smak)
- dash cayennepepper
- 2 ts Worcestershire saus
- Valgfritt Pynt: 1 til 2 ss hakket gressløk eller persille
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell melken i crock potten; dekk og stek på HØY i 1 1/2 time.
Smelt smøret i en kasserolle over middels lav varme. tilsett hakket sjalottløk og stek i 2 minutter. Tilsett østersen med væsken og reduser varmen til lav. Bland opp til kantene på østers krøller seg. Tilsett saltet, en dash med cayennepepper og Worcestershire-saus.
Tilsett østersblandingen i den varme melken. Senk varmen til LAV og fortsett å koke i ca 1 til 2 timer, mens du rører innimellom.
Server og nyt!
Tips
- Hvis du jobber med ferske, usynlige østers, må du huske å lagre væskene i skjellene mens du shuck dem.
Oppskriftsvarianter
- For en rikere buljong bruker du 1 liter halvparten med 1 liter helmelk. Før du småkoke østersene, tilsett omtrent 1/2 kopp hakket grønn løk til smøret i kasserollen og stek til det er gjennomskinnelig. Tilsett østers og væske og fortsett med oppskriften.
Oppskriftstagger:
- lapskaus
- hovedrett
- amerikansk
- vinter
