Diana Rattray
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 576 | kalorier |
| 38g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 576 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 21g | 106% |
| Kolesterol 99 mg | 33% |
| Natrium 1070 mg | 47% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 628 mg | 48% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige, ostete gryta er en flott måte å nyte blomkål, og den gir et fantastisk tillegg til ethvert måltid, fra hverdagsmiddager til høytidsdager.
Brødsmulepålegget gir crunch og smøraktig smak, men du kan utelate det eller tilsette ristede mandler for en lavere karbohydratsgryte.
Varier det litt med en kopp steames strimlet gulrøtter sammen med blomkålen eller bruk del brokkoli i gryta.
ingredienser
- 1 stort blomkålhode, omtrent 1 1/2 til 2 pund, kuttet i blomster
- Saus
- 4 ss smør
- 1/4 kopp altmel
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
- 2 kopper melk
- 1 ss Dijon sennep
- 1 1/2 kopp (6 gram) Cheddarost, mild eller skarp
- topping
- 1 kopp myke, friske brødsmuler
- Valgfritt: 1 ss fersk hakket persille
- 1/2 ts malt paprika
- 2 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F. Smør en 2-liters bakplate.
Kok opp eller damp blomkålen i en liten mengde vann til den er mør, ca 6 til 8 minutter. Tøm grundig og sett til side.
Ha de 4 ss smør i en stor kjele. Plasser kasserollen over middels varme og stek under omrøring til smøret har smeltet. Tilsett melet og rør til det er glatt. Stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett salt og pepper.
Tilsett melken gradvis i mel- og smørblandingen mens du rører. Fortsett å koke sausen under omrøring til den er tyknet og boblende.
Tilsett sennep og ost og fortsett å koke under omrøring til osten har smeltet.
Tilsett den drenerte blomkålen i sausen og rør forsiktig til blanding.
Spe blomkål- og osteblandingen i den tilberedte ildfast formen.
Kombiner de myke brødsmulene med persille, paprika og 2 ss smeltet smør; kaste for å blande grundig.
Dryss smulene over blomkålblandingen.
Stekes i 15 til 20 minutter, eller til gryten er boblende og toppingen er lett brunet.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett en dash av cayennepepper i ostesausen. For en rikere saus, bruk en del lett fløte eller en halv og en halv. Bruk et lite hode blomkål og tilsett 2 til 3 kopper lett dampede broccoli-blomster i broccoli-blomster til blomkål- og osteblanding. Tilsett finhakede valnøtter eller pekannøtter til brødsmuleblandingen. Bytt ut brødsmaken pålegg med 1/2 dl ristede mandler. For å skåle mandlene, sprer du dem ut i en tørr stekepanne og steker på middels varme, rør hele tiden, til de er lett brunede og aromatiske. Legg en 1/2 kopp mandler i en mikrobølgesikker fat med en smurt mandeltopp. 1 dyng spiseskje smør. Mikrobølgeovn mandlene og smøret i ca 3 minutter på 100% kraft, mens du rører ofte.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- blomkål ostegryte
- sidefat
- sør-
