Granen
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 13g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 220 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Sodium 281 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse søte maismuffinsene er litt søtere enn vanlige maismuffins, og de er også lettere og mørere.
Vanlig maisbrød krever vanligvis halvparten av melet og det halve kornmelet. Men for disse søte maismuffinsene bruker du tre deler altmel og en del maismel.
Og måten å måle på er selvfølgelig etter vekt. Noe som betyr at du trenger en digital skala du kan angi til gram.
Søtmaismuffins er ikke tradisjonelle overalt, men hvis du noen ganger har lyst på en søt maismuffin, er denne oppskriften noe for deg. En robust, rustikk maismuffin ønsker å være velsmakende, men disse lette, ømme bare ber om å bli søtet.
Husk til slutt å bruke ferskt bakepulver. Hvis den er eldre enn seks måneder gammel, vil den ikke gi nok økning.
ingredienser
- 1 1/2 kopp / 195 gram altmel
- 1/2 kopp / 40 gram maismel
- 2/3 kopp kornet sukker
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 1/4 kopper helmelk
- 2 store egg (slått)
- 3 ss smør
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner mel, maismel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
Granen
I en liten mikrobølgesikker bolle, varm smøret i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt til det er smeltet grundig. Eller du kan bare smelte den i en liten panne over veldig lav varme. Sett det smeltede smøret til side i romtemperatur for å avkjøle, men ikke la det stivne igjen.
Granen
Kombiner melken og det smeltede smøret. Tilsett deretter oljen, og visp til slutt det tynnde egget. (Å kombinere det smeltede smøret og melken forhindrer først det varme smøret i å koke egget.)
Granen
Smør og mel en 12 m koppspanne grundig (eller hopp over smøringen og bruk papirmuffinsfôr i stedet).
Granen
Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre, og bland bare til væsken er integrert. Du vil fremdeles se noen få klumper. Men det er greit fordi å blande for lenge eller for kraftig vil føre til at muffinsene blir harde.
Granen
Spe røren forsiktig i den tilberedte muffinspannen (du kan bruke en liten øse eller til og med en iskrem) og overfør den til ovnen umiddelbart.
Granen
Stek 18 til 20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Rask brød
- brunsj
- amerikansk
- bokse dag
