J Shepsherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 cupcakes (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 213 | kalorier |
| 12g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 cupcakes (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 213 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 251 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Cupcakes er en stift i mange bursdags- og høytidsfeiringer der det vanligvis er en frostet fuktig godbit som venter på gjestene. Denne veganske sjokolade cupcaken er en av de enkleste veganske søtsaker å lage, og den er alltid en mengde behagelig med ikke-veganere, barn og voksne. Frost gjerne disse med melkefri frosting etter eget valg. Du trenger ikke å fortelle folk at de er veganske hvis du tror at det kan være for mange spørsmål. Dette er bare så bra.
ingredienser
- 1 kopp kokosmelk
- 3/4 kopp sukker
- 1/3 kopp rapsolje
- 1 1/2 ts cidereddik
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp mel (all-purpose)
- 1/3 kopp kakaopulver
- 3/4 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Linje en 12-kopp muffinsblikk med cupcakeforinger og sett til side.
Visp sammen kokosmelken, sukker, rapsolje, eddik og vanilje i en stor miksebolle. Sikt sammen melet, kakaopulveret, natron, bakepulver og salt til en annen bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i det våte, og bland det til det bare er kombinert. Hell røren i de tilberedte koppene, fyll hver ca 2/3 fulle.
Stek i 17 til 20 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en cupcake fremstår ren. La avkjøle seg helt på et stålkjølestativ før du froster med melkefri frosting etter eget valg.
Tips
- Frosten veganske cupcakes som er melkefrie og inneholder ingen animalsk produkter, kan oppbevares i spiskammeret eller på disken ved romtemperatur i opptil to dager. Hvis de er nedkjølt, kan de holde i opptil 7 dager, men bør pakkes individuelt og deretter legges i en lufttett beholder for lagring. For å holde dem enda lenger, kan disse veganske cupcakes holdes frosne i alt fra 4-6 måneder, igjen hvis de er pakket inn hver for seg før de legges i en lufttett plastbeholder. For å tine frosne veganske sjokolade cupcakes trenger du et tørkestativ, også kalt et kjølerist, for å holde bunnen tørr og sikre at de når romtemperatur jevnt. Det vil ta alt fra 30 minutter til tre timer å tine. Hvis du ikke har et kjøleskap, kan du bruke en tallerken, et helt uoppvarmet kakeark, et skjærebrett eller til og med en romtemperert pizzastein.
Oppskriftstagger:
- vegetarianer
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
