Grønnsaker du kan vokse i skygge

The Spruce / Catherine Song

Når du ser på en grønnsakshage, kan du tenke deg et sted som baker i solen hele dagen. For noen grønnsaker, som tomater, paprika og squash, er full sol ideell. Men hvis du ikke har en hage på det beste stedet eller har en stor periferi med mindre lys, er det nok av grønnsaker som vil vokse godt uten full sol.

I utgangspunktet er en god regel å huske at hvis du dyrker en plante for frukten eller roten, trenger den full sol. Hvis du dyrker det for bladene, stilkene eller knoppene, vil litt skygge være helt fint.

Husk at ingen grønnsaker vil vokse i full, tett nyanse. Følgende avlinger vil produsere med tre til seks timer med sol, eller ganske konstant dapplet skygge hver dag.

Arbeid med solen og skyggen

Det beste med å vite at disse avlingene med suksess vil vokse med litt skygge, er at du vil kunne få mer råvarer fra hagen din. Selv om du er heldig nok til å ha et område med full sol som du kan reservere til en grønnsakshage, hvis du vet hvilke planter som vil ta litt skygge, kan du få mest mulig ut av plassen din.

Du kan bruke den solfylte plassen din til å dyrke sol elskere: paprika, tomater, auberginer, mais og squash. De andre avlingene, de som gjør det bra i delvis skygge, kan tømmes hvor som helst. Dyr litt rødbeter eller sveitsisk chard i den staude solen flerårige grensen. Dyr litt salat eller reddiker i en beholder eller vindusboks. Benytt deg av plassen du har, både i sol og skygge, og du kan enkelt doble antallet grønnsaker du vanligvis får.

• Ruccola

  

  Vaivirga / Getty Images

  Arugula er blant de hurtigst voksende bladgrønnsakene. Det er en av disse greenene som folk enten elsker eller hater, da det kan ha musky lukt og smak. Andre synes det saftige bittet er veldig forfriskende. Rucola tåler litt skygge, men klarer seg også bra i full sol.

• bønner

  

  Abigail Rex / Getty Images

  Som erter er bønner en liten gave til den hardtarbeidende gartneren; bønner tar veldig liten innsats. Det er mange varianter av buskebønner og staver som kan takle litt daglig skygge og tar veldig liten plass.

  Det er mange typer bønner å velge mellom og er enkle å dyrke fra frø. Du kan til og med være nøysom og spare noen bønner til neste års frø.

• beets

  

  Corey Monroe / Getty Images

  Rødbeter bryter slags reglene for å plante rotgrønnsaker i delvis skygge og kan gjøre det overraskende godt. Selv om skyggen kan påvirke størrelsen på rødbetene dine, vil plantene fremdeles gi deilige greener.

  Hvis du har lite plass, kan rødbeter også gjøre det ganske bra i en dyp beholder. For kontinuerlig høsting, fortsett å plante noen frø hver uke eller så. Bare sørg for å holde den vannet slik at røttene ikke blir woody.

• Brokkoli

  

  Cora Niele / Getty Images

  Brokkoli er en av de grønnsakene du kan legge langs de lysere kantene på et hageareal. Det ser fantastisk ut når du vokser i en linje, og med alle de fargerike varianter som er tilgjengelige, kan den virkelig legge til en morsom sprut i grensen.

  Et medlem av kålfamilien, dette er også en relativt enkel plante å dyrke, bare hold den vannet og vent til høsten. Hvis du er i et varmere klima, kan det hende at du til og med kan snike to avlinger inn i den lengre sesongen ved å erstatte de gamle plantene med nye frøplanter.

• Rosenkål

  

  GomezDavid / Getty Images

  Rosenkål, et annet medlem av kålfamilien, kan ta lang tid å vokse, men er morsomme å se på modne; den første spiren er spennende. Den andre fordelen med denne grønnsaken er at den kan vokse godt inn i den kalde årstiden og faktisk foretrekker den kjøligere tempen fremfor varmt klima.

  Dette er også en plante som kan maksimere det lysere stedet i hagen. Fordi det tar så lang tid, kan du plante en kortsesongavling mellom radene. Bush bønner og erter er perfekt.

• Blomkål

  

  ZenShui / Laurence Mouton / Getty Images

  Å plante brokkoli betyr at du nesten må plante blomkål også. Svimlende denne vakre planten sammen med den høyere, nøtteaktige smaken av fetteren, kan virkelig gi en skvett design til et ellers vanskelig lyssky hageområde.

  Blomkål tåler litt forkjølelse, så det er et godt tillegg i siste øyeblikk til hagen. Det krever litt arbeid, spesielt hvis du vil ha hvit blomkål med en søtere smak fordi den må tappes. Likevel er fersk blomkål verdt innsatsen.

• Collard Greens

  

  Inga Spence / Getty Images

  Collard greener, en annen kål slektning, er blant de bladgrønne greenene som faller i klassen av matlaging greener. Den er løvrik og flott i en salat, men kanskje best tilberedt som en sautert grønn rett.

  For god vekst trenger Collard-greener omtrent 4 til 5 timer med sol for full smak, og det er også en god plante for kaldere klima.

• karse

  

  Dorling Kindersley / Getty Images

  Cress, også kjent som hagekress, er den sjeldne grønnsaken som klarer seg i nesten full skygge. Den modnes veldig raskt og liker fuktig jord. Det er kjent for det er peppig og noen ganger tangy smak.

• kål

  

  Ron Levine / Getty Images

  I likhet med andre grønnsaker, liker grønnkål, en annen kålfetter, en beholder og klarer seg generelt godt med litt skygge og foretrekker kjølig jord, noe som gjør det til et godt valg for skyggefulle steder. Det tåler veldig kule temperaturer inkludert lette frost.

• endive

  

  Westend61 / Getty Images

  Endive ( Cichorium endivia) klarer seg bra med bare noen få timers daglig sol. Spesielt i midtsommer vil skyggen forhindre at planten bolter (setter frø).

  Enda bedre, endive gjør det bra i potter akkurat som ruccola, bladsalat og karse, slik at du kan fylle dekkene dine med en salat-elskende containerhage.

• Salat

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Salat - en stift for enhver salat eller BLT-elsker - er en grønn sesong som ikke liker direkte sol. Noen gartnere beskytter til og med salat med skyggeklut for å forhindre at den brenner ut.

  Du har noen få alternativer når det gjelder å plante disse flotte salatgrønnsakene som en måte å glede deg over den gjennom sesongen. For eksempel kan du rekkefølgen plante den eller ganske enkelt bruke beholderne som en "kutt og komme igjen" hage, plukke (og bruke) de eldste bladene etter behov.

• Sennepsgrønne

  

  Peter Anderson / Getty Images

  Sennepsgrønt blir med krage og grønnkål i kategorien matlagingsgrønt. Denne grønne tåler delvis skygge, selv om den også er glad i full sol. Sennepsgrønt klarer seg ikke bra i varme temperaturer.

• erter

  

  Jenny Dettrick / Getty Images

  Erter er perfekte for containere og klarer seg fint på et delvis skyggefullt sted. Nøkkelen til å dyrke erter er timing. Hvis du får frøene i jorden til rett tid og høster før det blir for varmt, bør du ha en fin avling.

  Dette er også en plassbesparende avling. Mange varianter liker å klatre opp på en espalier eller en slags støtte, og når det først er gjort, kan du plante en hurtigvoksende avling i sen-sesongen som brokkoli eller prøve en ny ertevekst. Det beste er å spise ferske erter mens du jobber.

• reddiker

  

  Don Mason / Getty Images

  Reddiker er en annen overraskende rotgrønnsak som tåler litt skygge. Det produserer også velsmakende greener som folk flest glemmer.

  Med reddiker har du mange alternativer når det gjelder varianter. Det er gøy å strø mange forskjellige reddiker i hele hagen din. Noen modnes raskt, andre liker høstsesongen, og størrelsene varierer like mye som fargen. Ha det gøy med alle mulighetene.

• Spinat

  

  Alexandra Ribeiro / Getty Images

  Spinat klarer seg bra med bare noen timer med sol, og det foretrekker de kjøligere temperaturene på vår og høst. Spinat - spesielt babyspinat - er en flott salatgrønn for sikker, men den er også veldig nyttig i dine favorittoppskrifter med varme, ikke-salater. Plante frøene tidlig, og du kan plukke bladene av hele sommeren.

• Swiss Chard

  

  Maarigard / Getty Images

  Få grønnsaker kan konkurrere med den fargerike skjønnheten til sveitsisk chard, så det er en god ide å legge disse til det halvskyggete stedet. Det er også en biennal; må du overvintre den for å lagre den for andre år.

  Utover sin fantastiske farge, er chard ekstremt lett å dyrke og trenger nesten ikke vedlikehold. Du kan direkte så frøene og tynne det etter behov. I tillegg, hvis du kutter eldre blader, vil nye vokse tilbake.