Pawel Wewiorski / Getty Images
Ungarsk frokost
I Ungarn kan frokosten bestå av en hvilken som helst kombinasjon av brød, rundstykker eller halvmåneformet kiflik (bakverk med søte eller salte fyll), sammen med smør, syltetøy eller honning. Du vil også finne egg tilberedt på mange måter så vel som pølser. Ulike oster og ostepålegg , som korozott , en geitostspredning, og liptauer, en myk, upripen sauemelkost tar veien til frokostbordet. Drikkevarer er te, kaffe eller melk.
Om sommeren har ungarere noen ganger lecso (en tomat-pepper-gryterett med paprika) som en del av deres første måltid på dagen.
Polsk frokost
I Polen, der frokosten er kjent som sniadania , kan du spise på en åpen sandwich, kalt zapiekanka eller kanapka , laget av kjøttpålegg, kjøttpålegg, kielbasa, ost, tomater og skiver med pickles.
Brød og rundstykker av alle typer er fremtredende ved det polske frokostbordet og egg tilberedt på mange måter - kryptert med biter av pølse eller bacon, hard- eller bløtkokt - er vanlige. Varm havregryn, mysli eller frokostblanding med melk, samt syltetøy, spesielt powidla sliwkowe ( plommesmør ), er populære.
Frokostdrikker inkluderer en litt svak kaffe (med mindre du bestiller espresso), melk (noen ganger rå og rett fra kua), varm sjokolade eller te. Om våren og sommeren dukker friske grønnsaker og frukt opp ved frokostbordet. Og om vinteren er det ikke uvanlig at det serveres hjertelige supper som rognmåltid zurek .
Rumensk frokost
En tradisjonell rumensk frokost vil alltid inneholde egg, som kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert omeletter som ofte inneholder løk og bacon. En eller annen slags ost er en annen allestedsnærværende matvare; telemea er en tradisjonell rumensk ost laget av sauemelk som er halvmyk, smuldret og litt salt, lik fetaost.
Hver frokost inkluderer brød, for eksempel en tara paine , et rumensk landsbrød. Dette vil bli ledsaget av kjøttpålegg, yoghurt og friske grønnsaker som agurker og tomater om sommeren. Det serveres også sterk, tyrkisk stil kaffe, te eller fruktjuice.
Russisk frokost
Frokosten spredt i et russisk hjem vil utvilsomt inkludere mørkt rugbrød, muligens smør, og skiver røkt eller spekepølse; kafeen kan gjøre disse ingrediensene om til en åpen sandwich. Grøt laget med bokhvete gryn, hirse, bygg eller annet korn (men ikke så mye havremel) er også vanlig, men søte rundstykker, syltetøy og annet søtsaker tilbys sjelden om noen gang (unntatt på hotell). Te, og ikke kaffe, er favoritt morgendrikken.
På hotell eller muligens i helgene i hjemmekjøkken, blir egg - mest eggerøre - samt pannekaker (blinier) og pannekaker servert med smør, rømme og syltetøy.
Slovakisk frokost
Frokost i Slovakia er også en solid affære og inkluderer en rekke brød med smør, syltetøy eller honning. Skinke og ost blir også servert, i tillegg til kokte eller stekte egg, kjøttpålegg, grønnsaker og pølser, for eksempel bobrovecke droby , en potetpølse . Noen ganger tilbys frokostblanding eller yoghurt.
Andre frokoster
I Serbia, Bulgaria, Bosnia, Montenegro, Makedonia og deler av Kroatia består frokosten vanligvis av et søtt eller salt bakverk fylt med ost, kjøtt eller fruktpuré. En veldig vanlig frokost er burek, en ostepai, med yoghurt. Som i Polen er smørbrød med åpen ansikt også populære til frokost.
