Illustrasjon: Miguel Co. © The Gran, 2019
Hvis du søker etter tankesettet eller viljestyrken for å dempe sukkerinntaket, kan du være overbevist av de mange fordelene ved å spise sukkerfritt. Bortsett fra effekten det har på midjen din, har høyt sukkerinntak og overvekt blitt knyttet til sykdommer som diabetes, hjertesykdommer og kreft. Lær hvordan sukkerfri spising kan være til nytte for deg både mentalt og fysisk.
Senk risikoen for sykdom og sykdom
Sukker frarøver næringsstoffer fra kroppen som trengs for metabolismen, så næringsmangel som osteoporose, anemi og immunsvikt blir alle påvirket av sukkerforbruk. Immunsystemet påvirkes selv av sukker da det hemmer frigjøring av veksthormoner når det hever insulinnivået. Den bruker også sine hvite blodlegemer til å rydde opp avfallsprodukter som er igjen av sukker i stedet for å bekjempe bakterier og sykdommer, som det er deres viktigste rolle. Sukker - og dens evne til å forårsake betennelse - er involvert i tilstander som dermatitt, hyperaktivitet, fordøyelsesbesvær og depresjon. Sukker kan spille ødeleggelse med fordøyelsessystemet, svekke det og ikke tillate næringsstoffer å bli assimilert skikkelig. Sukker gjærer og forstyrrer fordøyelseshelsen, forårsaker ofte gass og oppblåsthet.
Kontroller sult og sug
For å metabolisere sukker bruker kroppen vår næringsstoffer som vitamin B, krom og kalium. Ved å spise sukker gjentatte ganger, tømmer vi næringslagrene. Disse næringsstofflagrene er nødvendige for å hjelpe kroppen med å takle betennelse. Derfor er sukker i seg selv en mat som tar mer fra kroppen enn den tilfører. Når du bruker opp næringsstoffer, bidrar det ingen som er nyttige. Mange matvarer som inneholder sukker er ugyldige for andre viktige makro- og mikronæringsstoffer og nødvendige komponenter. Vann, protein og sunt fett er nødvendig av kroppen for at den skal fungere ordentlig. Som et resultat utvikles sult. Kroppen din søker næringsstoffene den mangler, og ofte følger en overstadig. I noen tilfeller utvikler det seg en sukkeravhengighet. Å spise en bit sukker skaper lyst på mer. Å balansere spiseforholdet hjelper deg med å balansere blodsukkeret og eliminere sug. Dette inkluderer å spise de riktige porsjonene til rett tid og spise hele, uraffinerte matvarer som effektivt blir omdannet til energi og ikke lagret som fett.
Forbedre energien din og føl deg mindre treg
Overflødig sukker bremser deg. Når du spiser den, øker den blodsukkernivået. Kroppen din frigjør insulin og tryptofan utløses. Tryptofanet blir konvertert til serotonin, slik at du er klar for en lur. Når du spiser hele, uraffinerte ingredienser som er naturlig sukkerfrie, laster du på antioksidanter, vitaminer, fiber, vann og proteiner som gir drivstoff til hjernen din og kroppen din, noe som hjelper deg å sprette gjennom dagen din, i stedet for å slenge deg fra den ene sukkerfiksen til den neste.
Forbedre mental klarhet
Forskning indikerer at sukker kan bidra til hukommelsestap og en manglende evne til å konsentrere seg. Det har vist seg å bidra til nervøsitet og negative tanker. Forskning antyder også at betennelse skapt av sukkerinntak er årsaken til forstyrrelser i hjernens kjemi.
Forbedre utseendet ditt
Sammen med å frarøvet kroppen din av mineraler og vitaminer som holder deg ser og føler deg bra, har sukker muligheten til å frarve deg utseendet ditt. Glykasjon er når sukker binder seg til protein, noe som resulterer i Advanced Glycation Endproducts (AGEs). ALDER har fått skylden for kjedelig slapp hud og rynker. Disse sukkerbiproduktene bygger seg opp og presenterer seg med alder. Jo mer sukker du spiser, jo flere blir ALDER laget.
Administrer og oppretthold vekten din
Å kutte ned på sukker kan føre til vekttap eller vedlikehold. I løpet av de to siste tiårene trodde eksperter fett for å være fienden i diettene våre. Vi vet nå at kroppen trenger fett, spesielt "gode" fettstoffer, som omega-3-fettsyrer som fôrer hjernen, forbedrer sirkulasjonen og virker mot betennelse. Overflødig sukker blir derimot omdannet til fett av kroppen. Raffinert sukker fra karbohydrater som er blitt strippet for fiber, vil metabolisere enda raskere. Jo mer sukker du spiser, jo mer fett vil lagres i kroppen din.
Forbedre tannhelsen
Sukker er en viktig årsak til tannlegesykdommer. Det oppmuntrer til vekst av bakterier som er ansvarlig for å forårsake hulrom. Børsting hjelper til med å fjerne disse bakteriene, men tartaroppbygging resulterer ofte og vår muntlige helse lider. Mens sukkererstatninger som Xylitol kan bidra med kalorier, har de vanligvis ikke en negativ innvirkning på tannhelsen.
Unngå allergener
Tilsetningsstoffer som maisderivater finnes ofte i bearbeidede, masseproduserte kaker og bakevarer. Konditorer sukker er pakket med maisstivelse for å forhindre klumping. De som lider av kornallergi kan føle bivirkninger på pulveriseret sukker i kommersielle frostinger og desserter.
Føler meg bedre nå
Sukkerforbruk utløser kjemiske reaksjoner som fremmer betennelse. Forbruk mindre sukker tilsvarer mindre betennelse i kroppen, som er roten til de fleste smerter. Betennelse har også negative effekter på immunforsvaret, mater gær og bidrar til vekst av bakterier. Ta i mindre sukker, og du kan fort merke en forskjell i hvordan du føler deg generell.
Lær noe nytt
Det er utrolig hvor deilig mat kan være uten raffinert sukker. Det er mange sukkererstatninger som kan brukes til å gi et snev av sødme uten kalorier eller dårlige effekter av sukker. Enten det er en hjemmelaget salatdressing, Starbucks-kaffe eller en cookie fra bunnen av, vil du lære å være en bedre kokk i tillegg til en sukkerfri spiser ved å prøve nye sukkerfrie oppskrifter.
