j_markow / Getty Images
Å ta vare på og bruke kokeapparatet ditt riktig vil hjelpe det til å vare lenger og vil gjøre deg til en bedre kokk. Unngå disse 10 nei-numrene for å holde kjøkkenutstyret i topp topp tilstand, og for å maksimere ytelsen.
Vask knivene i oppvaskmaskinen
Selv om produsenten sier at det er oppvaskmaskin, må du ikke kaste bestikket i oppvaskmaskinen. Det slipende rensemiddelet og den kraftige sprayen kan duse bladet. Dessuten risikerer du å kutte deg selv når du strekker deg inn i stativet til oppvaskmaskinen for å fjerne den.
Bruke skarpe verktøy på ikke-pussbelagt kokekar
Det kjemiske belegget på nonstick-pannene og bakekaret er lett å skade. Ved hjelp av en trådvisp, en gaffel, en metallspatel eller en kniv kan man skrape eller spon finishen. Bruk heller treskjeer, pisker belagt med silikon eller plast, og silikon eller plast slikkepott.
Bruk såpe- og skureputer på støpejern
Enten du kjøpte den ferdig krydret eller har bygget opp en erfaren patina gjennom årene, kan belegget som gir støpejerns kokekar ikke-pinneegenskaper bli skadet hvis det ikke blir tatt vare på det på riktig måte. Den eneste måten å strippe kokekaret på krydderet på, er ved å skrubbe det med tøffe vaskemidler eller skrapete skrubbere. Skyll i stedet bare etter matlaging med varmt vann og tørk det med et oppvaskehåndkle eller et papirhåndkle. For gjenstridig, fastmontert mat, skrubb med grovt havsalt eller bruk en ikke-metallisk børste.
Oppbevaring av kniver som er løse i en skuff
Som med å vaske kniver i en oppvaskmaskin, kan det være dårlig for både deg og kniven å oppbevare dem feil, som å sparke løst rundt i en skuff. Det er altfor lett å ved et uhell klippe hånden mens du når i en knivfylt skuff, og et godt knivstativ vil bedre beskytte skarpe kniver.
Bløtlegging av treverktøy og tavler i vann
Trevirke vil fordreie og svelle hvis det er nedsenket i vann for lenge, og limet som holder et skjærebrett sammen kan løsne. Ikke la verktøy sitte i en vask for lenge. I stedet må du vaske dem raskt og la dem tørke på et tørkestativ på et varmt sted.
Bruk kokespray på nonstick-panner
Mens mange oppskrifter krever sprøyting av en panne med kokespray for ytterligere å forhindre at mat klistrer seg, kan et kjemikalie i de fleste av sprayene som kalles lecithin bygges opp på pannens indre, noe som skaper misfarging og et gummy belegg.
Overfylle en blender eller en matprosessor
Respekter de påfyllingslinjene eller retningslinjene i bruksanvisningen om den maksimale mengden du kan putte i glasset på en blender eller bollen til en foodprocessor. Hvis du fyller for mye, kan det hende at apparatet ikke kan behandle ingrediensene jevnt, og du risikerer også søl av lekkasje. Hvis du har en større mengde mat enn anbefalt mengde, deler du maten i to og jobber i partier.
Ikke forvarmer pannen
Når du bruker ubelagte rustfrie stålpanner, må du varme dem på egen hånd eller med en dusk mengde matolje på brenneren i et par minutter før du tilsetter kjøtt eller grønnsaker. Oppvarmingen av pannen vil åpne pannens "porer", slik at oljen kan skape en jevn, pinnebestandig overflate som vil passe brun mat uten at den klistrer seg til pannen. Maten skal kose når du legger den i pannen.
Å folke en panne
Når du sauter, kan du prøve å putte for mye mat i pannen, til at den steames, i stedet for å bli brun, så teksturene ikke blir like sprø og du oppnår kanskje ikke den karamelliserte, brunede smaken. Bruk en stor nok panne til det du lager mat, eller jobb i partier hvis ikke alt passer komfortabelt.
Leser ikke bruksanvisningen.
Les fremfor alt informasjonen som fulgte med kjøkkenutstyret ditt. Det vil gi deg verdifull informasjon om den beste måten å bruke og ta vare på utstyret ditt. Dessuten vil du sannsynligvis lære om tips, funksjoner og funksjoner. Oppbevar alle bruksanvisningene dine i en mappe slik at du enkelt kan finne dem hvis du trenger å henvise til dem. Hvis du mister manualen, har mange produsenter dem tilgjengelig på nettet, og du kan kanskje finne dem fra andre tredjeparts nettsteder.
