Granen / Elaine Lemm
Vi vet alle at rødbeter er en veldig sunn og velsmakende grønnsak, som kan kokes, stekes eller brukes i juice. Det er en av de mest allsidige ingrediensene på kjøkkenet, da den kan brukes rett over menyen; supper, forretter, hovedrett, puddinger, kaker og til og med drikke kan bruke rødbeter for å gi god smak, tekstur og, selvfølgelig, farge.
Men den ydmyke rødbeten er mer enn bare en matlagingsingrediens, som du kan se i disse 11 morsomme fakta om rødbeter:
Det er en bakrusskur
Satser på at du ikke visste det, men rødbeter er en hangover-kur. Betacyanin, pigmentet som gir rødbeter sin farge, er en antioksidant, så den ydmyke rødbetene kan være nøkkelen til å slå bakrus. Betacyanin fremskynder avgiftning i leveren din, noe som gjør at kroppen din kan gjøre alkoholen om til et mindre skadelig stoff som kan skilles ut raskere enn normalt.
Det er et afrodisiakum
En av de tidligste kjente fordelene med rødbeter er bruken som afrodisiakum under romertiden (kanskje det er grunnen til at Lupanare, den offisielle bordellen i Pompeii, som fremdeles står, har veggene utsmykket med bilder av rødbeter). Skeptisk? Det er ikke all folklore, ettersom rødbeter inneholder store mengder bor, som er direkte relatert til produksjonen av menneskelige kjønnshormoner.
Det gjør at du føler deg bedre
Rødbeter inneholder også betain, et stoff som slapper av sinnet og brukes i andre former for å behandle depresjon. Den inneholder også tryptofan, som også finnes i sjokolade og bidrar til en følelse av velvære.
Det gir deg et sukkerrush
Rødbeter har et av de høyeste sukkerinnholdene i en hvilken som helst grønnsak. Opptil 10 prosent av rødbeter er sukker, men det frigjøres sakte i kroppen, i stedet for det plutselige suset som følger av å spise sjokolade.
Du kan bruke den i en Litmus-test
Du kan bruke rødbetsjuice for å måle surhet. Når den blir tilsatt en sur løsning, blir den rosa, men når den blir tilsatt et alkali, blir den gul.
Det fungerer som hårfarge
Siden 1500-tallet har rødbetsjuice blitt brukt som et naturlig rødt fargestoff. Victorianerne brukte rødbeter for å farge håret.
Den kan lages til en vin
Skål! Rødbeter kan lages til en vin som smaker lik port.
Det flekker lett
Rødbeter er et vannløselig fargestoff, og varmt vann ser ut til å "fikse" fargeflekken mer, så bruk lunkent eller kaldt vann for å unngå flekker.
Prøv disse hakkene for å komme ut flekker
For å kurere de uunngåelige "rosa fingrene" når du koker rødbeter, gni du med sitronsaft og salt før du vasker med såpe og vann. På tekstiler kan du prøve å gni en skive rå pære på flekken før du vasker, eller skyll i kaldt vann før du vasker i biologisk pulver.
Det er blitt servert i verdensrommet
Ut av denne verden: I 1975, under Apollo-Soyuz testprosjektet, ønsket kosmonauter fra Sovjetunionen Soyuz 19 Apollo 18-astronautene velkommen ved å forberede en bankett borsjett (rødbetesuppe) i null tyngdekraft.
Det er ødelagte verdensrekorder
Rekordbrytere: Verdens tyngste rødbete veide 23, 4 kg (51, 48 pund) og ble dyrket av Ian Neale fra Somerset i 2001.
Fakta takket være Love Beetroot.
