Granen / Elaine Lemm
Fra de første ømme jordbærene om våren til sommerens sprengte blåbær, til tyttebærene som lyser opp vinterbordene våre, er den vakre saftige frukten rik på hele året. Og fordi de bevarer så godt, bær bær lett over årstidene, slik at du kan få mest mulig ut av de ørsmå perlene, uansett hva kalenderen sier.
-
Fresh Spring Pavlova
William Reavell / Getty Images
Et rubinrødt sortiment hviler på en pillowy marengs i denne feststopperen. Husk at til og med en flekkfett vil ødelegge marengsen din, så det er viktig å starte med rene verktøy. For de høyeste, mest imponerende toppene, ikke glem å bringe eggehvite til romtemperatur før du slår.
-
Blueberry Tea Cake
Granen / Diana Rattray
Denne blåbær-piggkaken fungerer som en søt frokost, brunsj eller lett dessert. Server den med en side av eggene til overnattingsgjester, eller med fersk pisket krem på toppen etter middagen. Både friske eller frosne bær vil gi den samme møre kaken, mens hakkede nøtter kan tilsette litt knase.
-
Den klassiske Eton Mess
RFB-fotografering
Bruk toppmodne jordbær til denne deilig uoppdagede godbit. Mens historien går, satt en Labrador på en piknikkurv på baksiden av bilen på Eton College, men gjestene spiste det resulterende "rotet" likevel. Det er kanskje ikke så mye å se på, men denne kombinasjonen av marengs, fløte og frukt er unektelig god.
-
Easy Berry Dessertsaus
Richard Jung / Getty Images
Gi basisk svampkake eller vaniljeis en elegant oppgradering med en tre-ingrediens saus. Oppskriften er så enkel som den blir, ved å kombinere sukker og ditt valg av bær med Cointreau eller Grand Marnier. Likøren gir en krydret kompleksitet til den søte, sirupete desserttoppen.
-
Tradisjonell engelsk bagatell
Granen
Det er like mange måter å gjøre bagatell som det er meninger om Royals, men en ting er sikkert: Alle vil være begeistret for denne klassiske engelske konfekten når den treffer bordet. Bløtg svampkaken i sherry hvis du serverer den til voksne. utelater alkoholen hvis barna blir med på festen. Det er ikke nødvendig å inkludere gelé hvis du har kort tid, men det gir en fin strukturell kontrast.
-
Sunn Berry Crumble
John Freemon / Getty Images
Del smart, og du kan spise din dessert og spise den også. Med fullkorns havre og bær rik på vitamin C, er ikke denne skyldfrie smuldringen ikke bare bra - den er også bra for deg. Få mest mulig ut av sommerens dusør, eller bruk frosne bær når de kjøligere månedene ruller inn.
-
Strawberry Cream Pie
Samere Fahim Photography / Getty Images
-
Skillet Blackberry Cobbler
Granen / Diana Rattray
Støpejernspanningen din kan brukes til mer enn smaksretter. Denne skillet-bjørnebryggeren bruker stor bruk av den allsidige pannen for å skape en varm, boblende godbit. Server den med en dukke av fersk pisket krem eller vaniljeis for en skikkelig studie i kontraster.
-
Blueberry Cheesecake
Stefan Cioata / Getty Images
Sukkulente blåbær passer perfekt med denne kremete, terte ostekaken bygd oppå en smørete graham cracker-skorpe. Du kan også lage glasuren med et annet bær etter eget valg, eller bland dem alle sammen for en stor smakssaus.
-
Strawberry Rabarbra Fool
Granen / Diana Rattray
Navnet "lure" stammer fra cirka 1950 og refererer til en dessert som er laget med kokt frukt servert med fløte. Denne jordbær Rabarbra-versjonen har en klassisk sammenkobling om våren og kommer sammen på et blunk som en godbit på hver natt.
-
Apple Raspberry Crisp
Image Studios / Getty Images
Hva er bedre enn en enkel eple skarp? En som tilfører søte bær til blandingen. Kombiner favorittfruktene dine sammen i en varm vri på en klassiker. Hvis du føler deg kreativ, kan du erstatte pærer med eplene, blåbærene for bringebær eller andre fruktkoblinger. Himmelen er grensen.
-
Sommerbær, sitron og Mascarpone terte
Granen / Elaine Lemm
For en dessert som ser så bra ut som den smaker, må du ikke lete lenger enn denne bær-, sitron- og mascarpone-syrnen. Du kan til og med lage terteskorpen og fylle den før servering hvis du har kort tid til dagen. Vær oppmerksom på at selv om fyllingen ikke trenger å koke, tar det noen få minutter å slå den i topper, så pass på at du planlegger deretter.
-
Summer Berry Galette
Granen / Elaine Lemm
Når du bare ikke har lyst til å gjøre deg oppstyr, kan du velge denne rustikke bærgaletten. Fyll den med valget av bær, men vær oppmerksom på at ferske i stedet for frosne fungerer best i dette tilfellet. Den søte, fyldige kaken smaker mer sammensatt enn den er, men du kan spare enda mer tid ved å bruke butikkjøpt kakeskorpe i stedet.
-
Blåbærbrødpudding
Granen / Diana Rattray
Har du brød som blir foreldet i skapet ditt? I stedet for å kaste det ut, forvandle brødet til en bærbrødpudding. Mens denne oppskriften krever blåbær, fungerer den med omtrent hvilken som helst frukt du foretrekker. Enhver brødstil vil gjøre det - prøv det med challa eller til og med rosinbrød.
-
Bright Blueberry Sorbet
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
For de som forblir melkefrie, kan du ikke slå en forfriskende bærsorbet. Både ferskplukkede og frosne blåbær kan gå inn i denne oppskriften, slik at du kan lage den året rundt. Når du har mestret teknikken, må du bytte i andre frukter.
