Det ser ut til at alle drar ut stoppene til jul, den nest viktigste kristne høytiden etter påske. Og ikke bare er festing en viktig del av festlighetene, å besøke og underholde horder av venner og familie er alt annet enn obligatorisk. Over hele Europa ser søtsaker ut til å hilse på gjester, og hvert land har sin egen unike vri på tilbudene. Honningebrød og pepperkaker har ofte en fremtredende måte - noen kunstnerisk utsmykket - men smørkaker med strø, dekorerte småkaker og andre godbiter for å gjenkjenne ferien, dukker alle sammen opp på feriebordene. Prøv noen av dem selv, og lag en europeisk stil kakefad.
Gjør denne høytiden til den triveligste ennå med 77 julekaker
-
Bulgarsk Maslenki
Granen / Diana Chistruga
Bulgarsk syltetøy-kaker kjent som maslenki er populære til jul. Tradisjonelt er de laget med smult, men smør fungerer også. Disse blir vanligvis rullet ut og kuttet i pittoreske former og deretter fylt med rosehip, plomme eller aprikos syltetøy.
-
Kroatiske licitars
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kroatiske honningbrødkaker, kalt licitars, er ofte hjerteformede godbiter som blir dekorert med en særegen rød glasur og hvit glasur. De blir også gjort til dukke, fugl, sopp, hestesko, krans og hesteformer, blant andre. Tradisjonelt henger kroater dem på juletrærne eller gir dem bort som gaver, men de ser pene ut på et fat.
-
Tsjekkiske vaniljecrescents
Granen / Ulyana Verbytska
Disse velsmakende vaniljesmåneformede kakene, kjent som anilkove rohlicky, vises i godteributikker hele året, men spesielt til jul. Noen mennesker ruller dem i vaniljesukker eller sukker mens de fremdeles er varme, slik at de ser ut som om de ble støvet av ny falt snø.
-
Litauisk julekake
Happy Homebaker / Flickr
Litauiske poppyseed cookies eller aguonu sausainiukai er populære året rundt, men poppyseeds er spesielt symbolsk for julaften, julen og nyttårsdagen. De små frøene symboliserer fruktbarhet og rikdom, og de vises i alt fra småretter til desserter. Disse sitronkakene bruker dem spesielt godt.
-
Rumenske Salam de Biscuiti
Granen / Diana Chistruga
I Romania ser ikke-bake salam de biscuiti ut som salamiskiver , men smaker veldig annerledes. Kakaopulver, smuldrede smørkaker, valnøtter, hakket tyrkisk fryd og sure kirsebær samles for en unik og deilig smak. Fordi det inkluderer rå egg, må du huske å bruke pasteuriserte.
-
Russiske Pryaniki
Granen / Diana Chistruga
De mest populære russiske julekakene er pryaniki . Disse krydret orbs har sin opprinnelse i Tula, ikke langt fra Moskva. De elegante fra Tula blir stemplet med en trepresse og produserer en preget overflate. Men hjemme dekker de ganske enkelt dem med en hvit frosting eller glasur. Kommersielt tilberedte pryaniki lages med søte sentre inkludert kondensert melk, sjokolade og jordbær.
-
Serbian Kifle
Granen / Barbara Rolek
Serbere har en rik desserthistorie med tortur, nøtteruller, strudler og mer, men disse enkle halvmåneformede informasjonskapslene dukker spesielt opp i julen. Med en smøraktig deig og nøtteaktig fyll, vil kifle legge til et søtt-salte element i din feriekake-tallerken. Noen mennesker fyller dem også med syltetøy, frukt eller andre kombinasjoner.
-
Polske mandelkaker
Granen
Disse søte, mandelduftende amarettiene fungerer utmerket for deg som må unngå gluten. De bruker malte mandler i stedet for mel og en klype kanel tilfører et lite snev av krydder. Alle vil glede seg over disse lette informasjonskapslene som smaker fantastisk sammen med en kopp kaffe eller te.
-
Polske Kolaczki
Granen spiser
Disse smørrike kakene, kalt kolaczki på polsk, kan formes til runder, halvmåner eller diamanter og fylles med søt frukt, syltetøy eller til og med en søt osteblanding. Deigen må avkjøles i minst en time før du former og baker, så planlegg deretter.
-
Scottish Shortbread Cookies
Granen
Det er uenighet om Skottland er en del av Storbritannia eller for Europa for øvrig, men vi kan alle være enige om å lage disse smørbrødbrødkakene. Håndter deigen forsiktig og bruk kjølte tallerkener og verktøy til en lett og smuldrende kake. Hvis du banker eller elter det for mye, blir ikke tekstur skikkelig.
-
Britiske glassmalerier
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Disse enkle og deilige britiske informasjonskapslene får navnet sitt fra den fargede fyllingen som ser ut som et glassmaleri, slik at de vil legge et pent element til kakefatet ditt. Barn kan ha glede av å hjelpe til med å knuse karamellene for å få fyllet, og de ser bra ut på treet ditt.
-
Italienske Biscotti
Elaine Lemm
Du har kanskje kjøpt biscotti for å dyppe i en cuppa på favoritt-kaffebaren din, men det er ingenting som å lage dem hjemme. Denne enkle mandelversjonen er veldig tradisjonell, men de kommer i et bredt spekter av smaker. Prøv å dyppe dem i smeltet mørk sjokolade for et morsomt element.
-
Franske Cinnamon Palmiers
vasantytf / Getty Images
Det blir ikke mye enklere enn disse kanel palmiers fra Frankrike, laget med et ark kjøpt butterdeig. Du kan utelate vinterkrydderet om du vil, eller erstatte det med muskatnøtt eller gresskarpai-krydder for en annen smak.
-
Franske Vanilla Sable Cookies
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Lag disse enkle franske vaniljesablene til servering med kaffe, te eller alt sammen. De er en flott base for å drysse med sjokolade, fylle med en kremostblanding, eller legge mer krydder i røren for en ny smakssmak.
-
Klassiske franske makroner
Granen spiser
Lett og sprø på utsiden og kremet på innsiden, makroner gir en vakker godbit når som helst. men spesielt ved juletider. De er ikke så vanskelige å lage som du kanskje tror, spesielt med denne enkle oppskriften.
-
Britiske Flapjacks
Granen
Disse enkle barkakene smaker på en granola-bar, med havre, tørket frukt og nøtter, gylden sirup og alle krydder eller tilsetninger du liker. For en enda ynskere presentasjon, prøv å skjære dem i små biter og dypp i smeltet sjokolade. Ikke forveksle britiske klaffjakker med den amerikanske versjonen, som ligner mer på pannekaker.
-
Tsjekkiske pepperkakekaker
Jul pepperkakekaker. W Zwaal
Disse vakre pepperkakene, kalt pernik na figurky på tsjekkisk, har en nydelig oppvarmende kryddersmak fra en kombinasjon av muskat, kanel, ingefær, krydder og fedd. Topp dem med en nydelig, utsmykket hvit glasur for en showstopper på et kakebrett.
-
Tsjekkiske svart-hvite informasjonskapsler
Tsjekkiske svart-hvite informasjonskapsler. © 2009 Barbara Rolek lisensiert til About.com, Inc.
Disse unike, sort-hvite tsjekkiske julekakene kommer ut med ganske virvlete, sjakkbrett eller lagdelte design avhengig av hvordan du ordner deigen. Denne oppskriften inneholder flere varianter, slik at du kan velge mønster du liker best.
-
Sitron Poppyseed Hamantaschen
© Miri Rotkovitz
Prøv disse sitronpoppede hamantaschen for en nydelig vri på en tradisjonell jødisk cookie som også smaker godt til juleferien og har sin opprinnelse i jødisk-tyske samfunn. Det finnes mange varianter, og du kan fylle din med noe syltetøy du liker. Valmueer bærer ekstra symbolikk for høytiden, noe som betyr rikdom og velstand å bære inn i det nye året.
