Elaine Lemm
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 20 kjeks (20 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 6g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 20 kjeks (20 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 110 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Både Storbritannia og Irland er kjent for sin kjærlighet til kjeks (informasjonskapsler), og den listen inkluderer Hobnoben som også ble kåret til blant de ti beste av Storbritannias favoritter. De er laget kommersielt, men det er så gøy å lage dine egne!
Denne Hobnob-oppskriften viser hvor enkelt disse gyllenfargede, havregrynige, smørrike kakene er å lage. Når du har laget en batch, vil de være på bakelisten din for alltid. Denne oppskriften leverer omtrent 20 småkaker / kjeks som bør se deg gjennom minst en dag.
ingredienser
- 3/4 kopp / 150 g sukker (rørsukker)
- 150 gram smør (usaltet)
- 1 ss melk
- 2 ss Golden Sirup (finnes i den britiske matdelen av dagligvarebutikker)
- 1/2 ts natron
- 150 g selvhevende mel
- 115 gram havre
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 300 F / 150 C / Gass 2.
Bland en sukker og smør i en stor bakebolle til den er lett og kremet. Du kan bruke en gaffel eller en elektrisk håndmikser til dette.
Tilsett melk, Golden Sirup, og slå igjen.
Sikt melet med natron i bollen og brett deretter forsiktig inn i den kremede blandingen ved hjelp av en metallskje.
Til slutt tilsett grøthavren og brett den inn i blandingen. Popp bollen i kjøleskapet i 10 minutter.
Smør i mellomtiden lett en stekeplate eller linje med pergamentpapir.
Del deigen i 25 gram skjeer. Rull raskt den målte deigen til baller og legg dem på bakeplaten. Plasser bollene rundt 5 cm fra hverandre når de vil spre seg i kokingen.
Når brettet er fullt, legg det på midten av den oppvarmede ovnen og stek til det er gyllenbrunt, ca. 25 minutter. Denne prosessen kan ikke forhastes ved å øke temperaturen, ettersom alt som vil skje er kjeksene vil brenne.
Ta brettet ut av ovnen og la stå i omtrent 10 minutter slik at informasjonskapslene kan begynne å stille. Overfør kakene til et kjøleholder med en slikkepott og la de ligge til de er helt kule.
Selvfølgelig vil fristelsen til å spise Hobnobs umiddelbart være sterk. Hvis du kan motstå å spise dem alle, lagrer du dem imidlertid i en lufttett boks i tinn eller plast. Spis i løpet av en uke.
Variasjoner til den tradisjonelle Hobnoben
Det er ikke noe som benekter at den tradisjonelle Hobnoben er den beste; det har stått tidens prøve og er fortsatt Storbritannias favoritt. Hvis du ønsker en endring, kan du prøve en eller to av disse ideene:
- Tilsett en liten håndfull tørket frukt som rosiner, rips eller sultanas. Tilsett dem med havren og rør forsiktig inn. Tilsett en teskje malt ingefær med melet. Dette vil fortsatt gi Hobnobene en søt smak, men med et snev av krydret ingefær. Smelt 100 g melkesjokolade eller vanlig sjokolade i en bolle over vann. Når du er smeltet, rør med en tresleiv. Når de vanlige hobnobbene er kalde, dypp du forsiktig toppen av kjeksen på den smeltede sjokoladen og sett kjeksen tilbake i kjøleholderen og la sjokoladen sette seg. Nå mangler bare en fin kopp te!
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- british
- jul
