Å lage godteri er motbydelig for mange kokker, og det krever kunnskap, dyktighet og de riktige verktøyene. Men når du først tar steget, får du en deilig belønning. Ta en titt på trinnvise opplæringer for bilder som viser hvordan du lager nougat slik at du er kjent før du begynner, og vær sikker på at du har alle verktøyene du trenger for å piske opp denne dekadente behandlingen.
Nougat er et luftet godteri laget av pisket eggehvite og en kokt sukkersirup, omtrent som marshmallows. Den inneholder nesten alltid stekte nøtter som mandler, valnøtter, hasselnøtter og pistasjnøtter, og ofte kandisert frukt. Disse nougat-oppskriftene spenner fra tradisjonell nougat, veid ned og dekket med rispapir, til raskere variasjoner som hopper over noen kompliserte trinn.
-
Kjære mandel Nougat
Joy Skipper / Getty Images
Honning mandel nougat er full av deilig honning og mandelsmak. Det ligner virkelig på den klassiske nougatfyllingen i Torrone-godteri og er full av tre slags nøtter - hasselnøtter, mandler og pistasjnøtter.
-
Hjemmelaget Torrone
Granen / Elizabeth LaBau
Apropos torrone… den klassiske hjemmelagde torronen (italiensk nougat) er enkel å lage hjemme. Den er full av honning-, appelsin- og mandelsmak og gir deg en dekadent godbit.
-
Nougat-iskrem
Alexandra Grablewski / Getty Images
Ta favorittgodteriet ditt og legg det til is? Ja takk! Denne deilige nougat-isen har alle smakene til nougat i en annen av favorittdessertene dine. Det er fantastisk til en dessert til sommerferier som Memorial Day, den fjerde juli og Labor Day.
-
Nutella Nougat
En italiensk på kjøkkenet
Hvem elsker ikke Nutella? Hvis du er en stor fan, vil du elske Nutella nougat. Den er full av deilig og kremet hasselnøtt og sjokolade. Nutella nougat er enkel å lage, og den er litt annerledes enn din tradisjonelle nougat. Og hvis du elsker sjokolade, vil du elske denne blandingen: Den har et sjokoladebelegg på toppen av sjokolade nougat; det er dobbelt-sjokolade-himmelen.
-
Persisk Pistachio Nougat
lexandra panella / Getty Images
Denne persiske pistasjnøtta finnes ofte i Midt-Østen. Den er full av pistasjnøtter og bruker også rosevann, som gir en deilig og blomsteraktig smak til den vakre grønne nougaten. Se etter rosevann i mat-delene i Midtøsten i dagligvarebutikken eller i spesialforretninger.
-
Pistache Nougat
tumblr
Pistache nougat er seig, knasende og deilig. De vakre grønne og hvite fargene ser attraktive ut i enhver presentasjon. Den grønne konditorfargen som kreves i oppskriften er valgfri, og du kan også bruke mandelekstrakt hvis du ikke finner pistasj.
-
Hvit sjokolade Nougat
Granen / Elizabeth LaBau
Nougat av hvit sjokolade er rik og full av vaniljesmak og minner om marshmallow. Den har mange forskjellige tørkede frukter og nøtter, og den er veldig enkel å tilpasse. Du kan også bruke den som en fancy godteribarfylling. Bare lag et karamellbelegg på toppen og voila, du har en hjemmelaget og deilig godteribar.
