brebca / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: Serverer 6-8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 26g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 16g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6-8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 418 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 33% |
| Mettet fett 14g | 71% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Sodium 622 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 6g | 20% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 421 mg | 32% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Jeg aner ikke hvorfor dette kalles 'antikk'. Frossen brokkoli brukes, men det vil absolutt ikke være gammel brokkoli! Min mor fant denne oppskriften på sideretten på 1970-tallet. Siden brokkoli ikke var noens favorittrett den gangen, og siden det hørtes så bra ut, lagde mamma det umiddelbart. Og det er deilig! Den er perfekt å servere med stekt kylling eller kjøttpudding eller en grillet biff i sommerhalvåret.
ingredienser
- 2 (12 gram) pakker frosne brokkoli-blomster, tint og tappet
- 1 (16 gram) pakke frosne skiver gulrøtter, tint
- 1/4 kopp smør
- 1/4 kopp mel
- 2 kopper melk
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts hvit pepper
- 1 kopp strimlet Cheddar-ost
- 1/4 kopp revet parmesanost
- 1 kopp myke brødsmuler
- 3 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Legg de tine og drenerte grønnsakene i en 13 x 9 glass ildfast form og bland forsiktig for å kombinere. Sette til side.
Smelt 1/4 kopp smør i en tung kasserolle over svak varme. Rør inn melet med en trådvisp. Kok over svak varme i tre minutter, mens du rører konstant (denne blandingen kalles en roux). Ikke la blandingen bli brun.
Rør melken gradvis inn, og visp konstant. Stek på svak varme i 3 til 5 minutter til, eller til sausen begynner å tykne. Smak til etter smak, rør deretter inn 1 kopp Cheddarost og 1/4 kopp parmesanost.
Ta kasserollen av varmen og rør til osten smelter og sausen blander seg. Hell sausen over grønnsakene i ildfast formen.
I en liten skål kan du kombinere brødsmulene og 3 ss smeltet smør og rør for å blande godt. Dryss over ostesausen. På dette tidspunktet kan du dekke gryta og kjøle opp til 24 timer.
Stek gryterett, avdekket, ved 350 F i 30 til 40 minutter, eller til gryta er sprudlende og toppingen er sprø og gyldenbrun. Tilsett 10 til 20 minutter ekstra i ovnen hvis gryten har blitt nedkjølt.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- cheddar
- frossen brokkoli
- sidefat
- amerikansk
