Philip Nealey / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: Serverer 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 115 | kalorier |
| 4g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 115 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 6% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 107 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Asparges og gulrøtter med sitronsaus er en spesielt attraktiv siderett for omtrent enhver hovedrett, inkludert kylling, storfekjøtt og lam.
ingredienser
- 2 kilo gulrøtter (kvartet og kuttet i pinner som er omtrent 1 1/2 centimeter lang)
- 1 kilo asparges (woody stilker ødelagt, spyd skåret i biter omtrent 1 1/2 centimeter lang)
- 2 ss smør
- 1/2 ts sitronskall
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
Trinn for å gjøre det
Ta en tomme tomme vann i en dypt stor stekepanne. Tilsett gulrøttene. Reduser varmen til middels. Dekk til og la det småkoke i 4 til 6 minutter, eller til det er sprøtt.
Fjern gulrøttene med en slisset skje til et dørslag.
Tilsett aspargesen i vannet i skillet. Dekk til og la det småkoke i 6 minutter, eller til det er sprøtt.
Hell aspargesen og vannet i et dørslag. Tørk skillet tørt.
Smelt smøret på samme varme på samme brød. Tilsett sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Sett gulrøtter og asparges tilbake i skillet. Rør i 1 til 2 minutter, eller til de er godt belagt og varmet gjennom. Server med en gang.
Oppskriftstagger:
- asparges
- sidefat
- amerikansk
- vår
