Diana Rattray
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
Bruk gjerne en større stek og øk baconet og andre ingredienser proporsjonalt. Server denne velsmakende svinesteken med poteter og grønne bønner eller mais for et solid og deilig familiemåltid.
ingredienser
- 1 stek av svine loin (benløs, ca. 2 til 3 pund)
- 2 ss biff krydderblanding (for eksempel Montreal eller Chicago Steak Seasoning)
- 1 ss brunt sukker
- 5 til 7 skiver bacon
- For glasuren:
- 1/3 kopp appelsinmarmelade
- 1/3 kopp chilisaus
- 2 ss brunt sukker (pakket)
- 2 ss kreolsk sennep
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner biffen krydder og 1 ss brunt sukker; gni blandingen over hele steken.
Legg steken i en folieret ildfast form. Arranger bacon over svinekjøttet, tupp endene under steken.
Stek til omtrent 140 F på et øyeblikkelig lest termometer, eller omtrent 55 minutter.
Kombiner glasuringredienser. Pensle generøst glasurblandingen over steken og fortsett å steke i 15 minutter, eller til steken registrerer omtrent 155 F på et kjøtttermometer eller en øyeblikkelig lest termometer.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Svinekam
- middag
- sør-
- falle
