Diana Rattray
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 70 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1062 | kalorier |
| 56g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 93g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1062 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 56g | 72% |
| Mettet fett 14g | 70% |
| Kolesterol 285 mg | 95% |
| Sodium 622 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 93g | |
| Kalsium 114 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bakte kyllingen med fersken lager et velsmakende familiemåltid hver natt i uken. Den tangy appelsin- og honningssausen kombinert med ferskenene og lett stekt kylling er overraskende velsmakende og en veldig enkel tilberedning.
Jeg brukte hud-på, bein-i kyllinglår i denne oppskriften, men hele kyllingben eller kyllingbryst kan brukes. Hvis du trenger å holde parabolen lav i fett, må du fjerne huden. Hvis du bruker benfrie kyllingbryst, må du sjekke om det er så fint rundt 25 til 30 minutter, avhengig av tykkelsen på kyllingbrystene. Minimum sikker temperatur for kylling er 165 F.
ingredienser
- 2 1/2 til 3 1/2 kilo kyllingbiter
- 1/2 kopp mel
- 1 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 kopp appelsinjuice
- 2 ss honning
- 2 ss eddik
- 1 ss hakket persille
- 1 kan (15 til 16 gram) skiver fersken, tappet
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F.
I en bred, grunne bolle kombiner du mel, salt og pepper. Alternativt kan du legge melblandingen i en papir- eller plastoppbevaringspose. Putt kyllingen med melblandingen.
Varm oljen i en nederlandsk ovn eller dyp tung stekepanne; brun kylling på alle sider. Fjern kyllingen på en tallerken og kast overflødig fett i stekepannen. Hvis stekepannen er ovnsikker, sett kyllingen tilbake i den. Ellers legger du kyllingen i en ildfast form. Hvis du tar den ut i ildfast formen, hell ca 1/4 kopp appelsinjuicen i pannen og legg den over middels høy varme i noen minutter for å deglasere. Skrap opp alle de brunede bitene. Hell appelsinjuicen over kyllingen.
Kombiner appelsinjuicen, honningen, eddiken og hakket persille i en bolle. Hell blandingen over kyllingbitene. Dekk til pannen eller ildfast formen og stek i 45 minutter.
Legg de drenerte skiverne av fersken i pannen og stek i 5 minutter lenger.
Oppskriftstagger:
- Fersken
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
