Granen
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 296 | kalorier |
| 17g | fett |
| 27g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 296 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 10g | 48% |
| Kolesterol 188 mg | 63% |
| 137 mg natrium | 6% |
| Totalt karbohydrat 27g | 10% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 113 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er knapt noen som ikke elsker en god brød-og-smørpudding. Det er en av disse dessertene som gjorde at britiske puddinger misundte verden og er århundrer gamle. Med denne oppskriften blir melk, fløte og egg-gjennomvåt brød omgjort til en lett, vaniljesauslignende pudding på bare 40 minutter i ovnen.
Noe av det beste med denne typen desserter er at det er en utmerket måte å bruke opp hvitt brød til overs, noe som gjør dette til en veldig økonomisk rett å lage mat.
Den samme oppskriften kan lages med italiensk panettone, croissanter, brioche, brunt brød, til og med varme kryssboller. Faktisk kan alt brød tilpasses avhengig av din smak, bortsett fra kanskje tunge mørke brød. Metoden er den samme hva du bruker.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 gram / 55 gram smør (ved romtemperatur)
- 10 brødskiver (mykt hvitt eller brunt, kuttet diagonalt over)
- 1/2 kopp / 55 gram gyldne rosiner (eller sultanas)
- 1/4 ts muskatnøtt (fersk revet)
- 1/4 ts kanel
- 1 1/2 kopp / 350 ml melk
- 1/4 kopp / 50 ml tung krem
- 2 store egg (frittgående)
- 4 ss hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt (se variant nedenfor)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 355 F / 180 C. Smør en 1 liter / 1 liters rett med litt av smøret.
Granen
Fordel den ene siden av hver av brødtrekantene med gjenværende smør.
Granen
Dekk bunnen av parabolen med overlappende trekanter av brød, smørsiden opp. Dryss halvparten av de gylne rosinene / sultanene jevnt over brødet, dryss deretter lett over litt muskatnød og kanel. Gjenta dette laget en gang til eller til fatet er fylt, og avslutt med rosinene på toppen.
Granen
Varm melk og fløte forsiktig i en kjele, men ikke koke. Sette til side.
Granen
Pisk eggene med 3 ss sukker og vaniljeekstrakt til de er lette, luftige og bleke i fargen.
Granen
Hell sakte den varme (ikke varme) melken over eggene, og visp kontinuerlig til all melken er tilsatt.
Granen
Hell eggeblandingen sakte og jevnt over brødet til all væsken er tilsatt. Press brødet forsiktig ned i væsken. Dryss den gjenværende spiseskjeen sukker over overflaten og sett til side i 30 minutter.
Etter 30 minutter, stek puddingen i den varme ovnen i 40 til 45 minutter, eller til overflaten er blitt gyllenbrun og puddingen er godt hevet og eggene er satt.
Granen
Serveres varmt og kos deg!
Tips
- Brød-og-smørpudding ettervarmer godt dekket med aluminiumsfolie i en varm ovn. Det er også deilig forkjølelse, skåret i store kiler - perfekt til matpakke.
Variasjon
- Bruk en vaniljebønne i stedet for ekstrakten ved å dele den opp og skrape frøene ut. Tilsett frøene i melken og fløten før oppvarming. La blande i 5 minutter før du sil melken over de slått eggene.
Oppskriftstagger:
- brød
- brød og smørpudding
- dessert
- british
