Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1 til 2 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 327 | kalorier |
| 28g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 til 2 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 327 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 28g | 36% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 296 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne populære katalanske tapaen (også kjent som Pa amb Tomàquet) er enkel å lage og krever bare noen få grunnleggende ingredienser. I denne versjonen lager vi en saus fra de modne tomater og hvitløk, som er litt annerledes enn den tradisjonelle oppskriften. Det er en rask og enkel oppskrift som er fargerik og tiltalende til frokost, eller som en lunsj midt på ettermiddagen eller kvelden. Rund ut parabolen ved å parre den med øl eller vin, oliven og osteskiver.
ingredienser
- 10-tommers baguette
- 2 saftige, modne tomater (skrellet)
- 1 fedd hvitløk
- 3 til 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt etter smak
Trinn for å gjøre det
Skjær baguetten på langs og rist de kuttede sidene under en slaktekylling, eller i en brødristerovn. Hvis korte bagetter ikke er tilgjengelige, kutt ganske enkelt en baguette i standard størrelse i en 10-tommers lengde.
Skrell tomatene og legg i en foodprosessor.
Skrell hvitløksfedd og legg i foodprosessor med tomater. Prosess til tomat og hvitløk er knust og grundig blandet. Hell tomatblandingen i en liten bolle for å servere.
Drypp olivenolje over ristede sider av baguetten. Dryss salt på toppen. Spe tomatblandingen på brød og fordel jevnt.
Tips
For å skrelle tomater lett, ta omtrent 2 kopper vann til å koke i en liten kjele. Dypp hver tomat i kokende vann i omtrent 30 sekunder ved å bruke en spiss skje eller tang. Plasser i en skål med kaldt vann. Fjern fra vannet - skallet skal gni lett av.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- spansk
- sommer
