Granen / Diana Rattray
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 80 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 786 | kalorier |
| 46g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 76g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 786 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 46g | 59% |
| Mettet fett 12g | 59% |
| Kolesterol 237 mg | 79% |
| Natrium 984 mg | 43% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 76g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne bakte kyllingen er ikke bare lett å tilberede og tilberede; det er også enkelt på budsjettet. Du kan bruke kyllinglår eller hele ben i retten, men den er ypperlig med delte kyllingbryst også. De enkle krydderene legger ikke skjul på den store smaken av kyllingen, og den søte løken er utfyllende.
Denne lettbakte kyllingen mudres i mel krydret med litt salt, pepper, hvitløkspulver og paprika. Kyllingen brunes og bakes deretter med søt løk til sprø perfeksjon. Bruk søte Vidalia-løk hvis de er i sesong.
Det er en veldig enkel rett å fikse med kyllingdeler. Bruk to fjerdedelt kyllinger eller omtrent 4 til 5 pund lår, bein eller bein-i kyllingbryst.
ingredienser
- 2 stekekyllinger (kvart, bein-inn)
- 1 kopp altmel
- 2 ts kosher salt
- 2 ts malt søt paprika
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- 6 middels søte løk (skiver)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F. Smør en stor, grunt bakepanne eller stekepanne.
Kombiner mel, salt, pepper, paprika og hvitløkspulver i en bolle, matoppbevaringspose eller pai-plate.
Kast kyllingbiter med det erfarne melet til de er grundig belagt.
Plasser en stor, tung stekepanne over middels høy varme; tilsett olivenolje. Arbeid i partier og tilsett kyllingbiter til den varme oljen. Stek i omtrent 5 minutter, og vend deretter til kyllingbitene på alle sider.
Anrett de brunede kyllingbitene i den tilberedte bakepannen.
Tilsett løk i stekepannen og stek i 2 til 3 minutter, bare til de er myknet og belagt med olje.
Arranger de søte løkskivene rundt kyllingen.
Stek kyllingen i ca 45 minutter, eller til kyllingen er godt tilberedt. *
Tips
- Kylling må tilberedes til minst 165 F / 73, 9 C. Kontroller temperaturen med et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i den tykkeste delen av kjøttet, ikke berør bein eller flis. Tilsett kvister med friske urter til kyllingen i stekepannen. Spred noen kvist rosmarin eller timian rundt kyllingen og løk. Legg noen gulrotpinner eller baby gulrøtter i skillet sammen med de skiver søte løk. Stek gulrøtter og løk sammen med kyllingbitene.
Oppskriftsvariant
- Tilsett 2 til 3 kopper usaltet eller lavt natrium kyllingsbuljong i stekepannen. Drypp med 4 til 6 ss smeltet smør eller olivenolje. Stekes i forvarmet ovn i 25 minutter til 1 time, eller til kyllingen er mør og tester ferdig kokt.
Oppskriftstagger:
- bakt kylling
- kylling og løk
- hovedrett
- sør-
