Granen / Diana Rattray
- Totalt: 36 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 21 min
- Utbytte: 12-15 muffins (12-15 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 159 | kalorier |
| 10g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12-15 muffins (12-15 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 159 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Sodium 214 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Søtheten til det hakkede eplet og saltigheten av baconet gjør en overraskende og deilig kombinasjon av smaker. Tilsett gjerne 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller solsikkefrø for litt mer knas.
Lag disse muffinsene til en helg brunsj eller frokost godbit, eller bake dem og ta dem med på jobb eller et morgenmøte.
ingredienser
- 4 gram smør (myknet)
- 1/2 kopp pakket brunt sukker
- 2 store egg
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 kopper altmel
- 2 ss kanel
- 2/3 kopp melk
- 3/4 kopp finhakket eple
- 1/2 kopp terninger kokt og tappet bacon
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 375 F.
Spray muffinsbeger med nonstick bakespray eller kokespray.
I en stor miksebolle med en elektrisk mikser, fløtesmør og brunt sukker til de er lyse. Pisk inn eggene til de er godt blandet.
Kombiner mel, bakepulver, salt og kanel i en egen bolle; rør eller visp for å blandes grundig.
Tilsett de tørre ingrediensene til den kremede blandingen, vekslende med melken. Rør rundt til blandet. Brett inn eplet og baconet til det er blandet.
Spe røren øyeblikkelig i den tilberedte muffinspannen, og fyll koppene omtrent tre kvarter fulle.
Stekes i 18 til 22 minutter, til de er lett brunet.
Avkjøl i pannen i omtrent 10 minutter, ta den deretter ut i et stativ for å avkjøle helt.
Tips
- Siden raske brød og muffins begynner stigningen så snart de tørre ingrediensene og de våte ingrediensene er kombinert, er det lurt å ha ovnen forvarmet og panner klar før du begynner å tilberede røren. For å tilpasse oppskriften på mini muffins, bruk en mini muffinspanne. Fyll de smurte mini muffins koppene omtrent tre fjerdedeler fulle og reduser steketiden til ca 10 minutter. Oppskriften vil lage omtrent 30 til 36 mini muffins. Stek litt lønn og brunt sukker bacon til oppskriften. Smuldre og brett 1/2 kopp i røren. Stek som anvist.
Oppskriftstagger:
- eple
- frokost
- sør-
- tilbake til skolen
