Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 kalkunbryst (serverer 4 til 6)
ingredienser
- 1 (3 til 3 1/2 pund / 1, 3 til 1, 5 kg.) Kalkunbryst
- 3 ss / 45 ml Cajun kalkun krydder
- 1/2 kopp / 120 ml Cajun kalkuninjeksjon
- 1 til 2 liter olje (se instruksjoner for hvordan du måler)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Legg kalkunbrystet i gryten du skal steke den i. Tilsett nok vann til å dekke brystet med omtrent 3 centimeter til overs. Fjern brystet og mål vannet. Dette er hvor mye olje du trenger.
Granen
Dump ut vann og tørk kjelen godt med papirhåndklær.
Granen
Klapp tørr det brystete brystet tørt med tørkepapir og belegg det hele med Cajun kalkun krydder. Dekk til med plastfolie og sett til side i 15 til 20 minutter.
Granen
I mellomtiden må du varme opp olje til 350 F. Temperaturen er viktig, så bruk et termometer for å teste. VELDIG LANGT, senk det erfarne brystet i den varme oljen. Bruk varmebestandige hansker for å beskytte deg mot sprut.
Granen
Stek brystet til 3 minutter per pund pluss 5 ekstra minutter. Derfor vil et 3-kilos bryst ta 14 minutter ((3 X 3) + 5 = 14). Den indre temperaturen på den tykkeste delen av kalkunbrystet skal være minst 170 til 175 F.
Granen
Fjern forsiktig fra oljen og legg på et papirhåndkleforet skjærebrett. La brystet renne av i 5 til 7 minutter.
Granen
Skjær i 1/2-tommers skiver og server med favorittsiden.
Granen
Nyt!
Tips
- Når du tørker gryten etter å ha fjernet vannet, må du sørge for at det ikke blir vann igjen, da dette vil forårsake mange problemer når du varmer opp oljen. Olje og vann blandes ikke, og som sådan, hvis det er vann i potten når du varmer opp oljen, vil det sprute, noe som potensielt kan forårsake forbrenninger.
Oppskriftstagger:
- Tyrkia
- hovedrett
- cajun
- cookout
