Flickr CC 2.0
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 253 | kalorier |
| 9g | fett |
| 36g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 253 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| Sodium 299 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 36g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 149 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle og deilige bakte kirsebær vaniljesauskaken er laget med mørke, søte kirsebær. De er bakt i en kremet, eggete røren som gir en trøstende dessert alle vil elske.
Dette er en enkel, rustikk kake, inspirert av den berømte franske desserten kjent som clafouti . Det er enkelt å lage, og hvis du bruker frosne kirsebær, blir det enda enklere .
ingredienser
- 1 ss smør (myknet for å smøre ildfast formen)
- 12 gram friske mørke kirsebær (skyllet, tørket og pittet)
- 1/2 kopp mel (til alle formål)
- 2/3 kopp sukker
- 1 1/4 kopper melk
- 3 store egg (romtemperatur)
- 2 ts vanilje
- Klype salt
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 350 F, smør en 2-liters bakform og sett den til side.
Hell kirsebærene i den tilberedte retten og sett til side.
Visp sammen mel, sukker, melk, egg, vanilje og salt i en liten bolle for å danne en lett, tynn røre.
Hell røren over kirsebærene, sett den i den oppvarmede ovnen og stek 45 minutter, eller til kaken er brunet og puffet rundt kantene og midten er satt.
For best smak, la kaken avkjøles litt så den ikke brenner munnen, men er fortsatt ganske varm. (Restene kan varmes opp i en mikrobølgeovn før servering.)
Del den i boller eller dessertplater og server vanlig eller med ditt valg av kremfløte, vaniljeis, vaniljesaus eller kirsebærsaus.
Oppskriftsvarianter
- I stedet for å bruke mørke, søte kirsebær, kan du prøve å bruke syrlige kirsebær og øke sukkeret til 1 kopp. Prøv å bruke andre frukter, inkludert plommer, fersken, pærer, blåbær, bjørnebær eller bringebær. Dryss toppen av røren med en streusel pålegg. Etter stekingen og når vaniljesausen er avkjølt til varm, støv den med sukker fra sukkervarer.
Hva er en Clafouti?
En clafouti (også stavet clafoutis) er en dessert i landlig stil som har sin opprinnelse i Limousin-regionen i Sør-Sentral-Frankrike. Det er en rustikk, enkel måte å bruke sesongens friske frukter på, og ble opprinnelig laget med unpitted mørke terte kirsebær. I USA blir Bing-kirsebær, som er mørke og søte, ofte brukt til å lage denne retten, og de er pittet.
Navnet kommer fra det franske ordet clafir, som betyr å "fylle opp", og refererer til handlingen med å fylle en ildfast form med frukten. Noen franske kokker tilfører litt likør til eggebatteriet som helles over frukten.
Selv om ikke tradisjonelle og purister ville avvise, lages clafouti i disse dager smakfullt ved å eliminere frukten og bruke bacon, ost og andre ingredienser.
Oppskriftstagger:
- kirsebær
- vaniljesauskake
- amerikansk
- 4. juli
