Bakt pesto parmesan kyllingoppskrift med hvitløk

Diana Rattray

• Totalt: 70 minutter
• Prep: 15 minutter
• Kok: 55 minutter
• Utbytte: 4 porsjoner

4 rangeringer Legg til en kommentar

Server denne velsmakende og lettbakte kyllingen med poteter og en kastet salat. Bruk en fjerdedel kylling, lår, benkvarter eller hele ben, eller delte bryster for å lage denne smakfulle oppskriften.

ingredienser

• 1 kylling, omtrent 4 kilo, (kvart) eller omtrent 4 kilo kyllingdeler
• 4 ss tilberedt pesto
• 4 store fedd hvitløk (finhakket)
• juice av 1 sitron, eller omtrent 2 ss fersk sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• 1/4 kopp strimlet parmesanost

Trinn for å gjøre det

Linje en 9-by-13-by-2-tommers bakepanne med folie og smør deretter folien lett.

Trim overflødig fett og fjern huden fra kyllingen, hvis ønskelig. Dryss kyllingbitene lett med kosher salt og nykvernet svart pepper og legg i den tilberedte pannen.

Kombiner pesto, hvitløk og sitronsaft; gni blandingen jevnt over kyllingbitene. Dekk pannen tett med folie og sett i kjøleskap i 1 til 2 timer.

Varm ovnen til 375 F.

Fjern folien og drypp kyllingbrystene lett med olivenolje. Stekes i den forvarmede ovnen i 55 til 65 minutter, eller til kyllingen er ferdig stekt. Juice blir klar når kylling er gjennomboret med en gaffel. Minste sikker temperatur for kylling er 165 F (USDA retningslinjer).

Dryss med strimlet eller revet parmesanost og fortsett å bake i omtrent 2 til 3 minutter lenger.

Valgfri hjemmelaget pesto

Kombiner 2 kopper friske basilikumblader og omtrent 1/3 kopp pinjekjerner i en foodprosessor. Puls 5 til 7 ganger for å finhakk basilikum. Tilsett 1/2 kopp revet parmesanost og 2 ts hakket hvitløk og puls 4 eller 5 ganger mer. Når prosessoren er i gang, tilsett 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje i en jevn strøm. Overfør pestoen til en bolle. Smak til og tilsett salt og nykvernet svart pepper, etter ønske.

Oppbevar fersk pesto i en tett dekket beholder i kjøleskapet i ca 1 uke. Hvis du ikke bruker pestoen med en gang. Et tynt lag olivenolje dryppet over pestoen vil holde den frisk og lys ut.

Frys hjemmelaget pesto - uten ost - i en lufttett frysepose eller beholder i opptil 6 måneder. Tilsett osten før du bruker.

Spinat og basilikumpesto - Følg oppskriften over, men bruk halve spinatblader og halve basilikumblader.

Oppskriftstagger:

• pesto
• middag
• amerikansk
• falle

Ranger denne oppskriften. Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Visst, dette vil gjøre. Jeg er en fan - vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for vurderingen!