Diana Rattray / The Spruce Eats
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 147 | kalorier |
| 8G | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 147 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 207 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Selleri er vanligvis ikke tenkt på som en ingrediens, men denne oppskriften er et overraskende deilig unntak. Gryta er en utmerket måte å bruke en overflod av selleri på, og det er en rett du lager igjen og igjen.
Og visste du at du kunne fryse selleri? Riktignok vil den miste knase, men det vil fortsatt være bra for supper, gryteretter og andre kokte retter. Frys rå, tynnet eller rørt stangselleri i lufttette beholdere.
ingredienser
- 4 kopper skiver selleri, (skiver 1-tommers)
- Salt til kokevannet og etter smak
- 1 kan kastet vannkastanjer, drenert (5 oz)
- 1 boks (10 3/4 gram) kondensert krem av kyllingsuppe (ikke tilsett vann)
- 1/4 kopp terninger pimiento, tappet
- 1/8 ts nykvernet svart pepper
- 3/4 kopp myke brødsmuler
- 1/4 kopp skiver mandler, ristet *
- 2 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Varm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gass. 4. Smør en 1 til 1 1/2-kvart bakform.
Kok opp en gryte med vann, tilsett ca 1 ts salt per liter vann og den skiver sellerien. Kok selleri i ca 8 minutter. Tøm i et dørslag og kombiner den deretter i den tomme kasserollen eller en bolle med de skiver vannkastanjer, fløte av kyllingsuppe og terninger pimiento. Tilsett pepper, smak til og tilsett salt etter behov.
Spe selleriblandingen i den tilberedte ildfast formen.
Bland sammen brødsmuler, mandler og smeltet smør i en annen bolle; dryss over gryta.
Stek gryteretten i omtrent 25 til 30 minutter, eller til den er varm og sprudlende.
Oppskriftsvarianter
- Krem av kyllingsuppeerstatning: I en kasserolle smelter du 3 ss smør. Tilsett 4 ss mel og stek under omrøring i 2 minutter. Tilsett gradvis 3/4 kopp kyllingbuljong og 1/2 kopp melk. Kok under omrøring til den er tyknet. Tilsett salt og nykvernet svart pepper etter smak. Legg litt sautert løk eller sopp i selleriblandingen for litt ekstra smaker og tekstur. Vannkastanjer legger ekstra crunch, men de kan sløyfes. Tilsett litt ekstra ristede, skiver mandler i gryterettblandingen, om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- selleri gryterett
- sidefat
- sør-
