Granen
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Disse enkle bakte bein-i delte kyllingbrystene lager et deilig hverdagsmåltid. Kylling på beinet er rimeligere og mer smakfull enn benløs, og huden hjelper til med å beholde fuktigheten. Kyllingbrystene bakes til perfeksjon belagt med hvitløk, urter og litt olivenolje.
Med veldig lite prep og bare 35 til 45 minutter steketid, er denne ovnsbakte kyllingen perfekt for enhver natt i uken. Kyllingen lager en flott søndagsmiddag også. Eller bak kyllingen og tilsett den i salater, eller bruk den i gryteretter, supper eller smørbrød.
Bytt gjerne ingrediensene etter din families smak. For smør og hvitløk kyllingbryst, bytt ut olivenoljen med smeltet smør og utelat oregano og cayennepepper. Eller erstatt den tørkede oreganoen med omtrent en spiseskje fersk hakket oregano. Det er flere urtevalg komplementære til kylling. Bruk smakene du elsker.
Minimum sikker temperatur for kylling er 73, 9 ° C. For best smak, må du ta sikte på rundt 76, 7 C for kyllingbryst og rundt 180 F (82, 2 C) for mørkt kjøtt, for eksempel lår, vinger og bein.
00:59Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 4 delte kyllingbryst (bein-i, med hud)
- 1 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 4 fedd hvitløk (knust og finhakket)
- 3/4 ts kosher salt
- 1/8 ts malt cayennepepper
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 450 ° C (gass 8).
Sprøyt en rimmet bakepanne eller en gelérullepanne med stivoljespray, eller smør pannen lett med olje.
Fjern overflødig fuktighet fra kyllingbrystene med papirhåndklær.
Kombiner olivenolje, oregano, moset hakket hvitløk, salt og cayenne og svart paprika. Rør om å lage en lime.
Granen
Anrett kyllingbitene i den tilberedte bakepannen, skinnsiden opp og fordel litt av blandingen under skinnet på kyllingen og resten over huden.
Granen
Stek kyllingen i 35 minutter, eller til de registrerer minst 73, 9 ° C i den tykkeste delen av kjøttet, uten å berøre bein.
Granen
Server disse smakfulle kyllingbrystene med poteter uansett stil - bakt, stekt eller potetmos. De går bra med brokkoli, rosenkål, greener eller en av familiens favoritt grønnsakssider.
Granen
Nyt måltidet!
Tips
- Et pålitelig mattermometer er et viktig verktøy i ethvert kjøkken. Et mattermometer vil forhindre tilberedning og overkoking. Bruk et mattermometer designet for kjøtt eller fjærkre, og sett det inn i den tykkeste delen av et stykke kylling, men ikke berør bein eller lår. Hvis kyllingbitene er uregelmessige i størrelse, må du sjekke noen av kyllingbitene for å sikre at alle har nådd en sikker temperatur. Bryst ut brystene for saftigere kyllinglår eller hele ben, hvis du foretrekker det. Kyllinglår inneholder mer fett, så de pleier å være fuktige - og de er mye mer tilgivende hvis de blir overkokt.
Oppskriftsvarianter
- Bytt ut oreganoen med fersk gressløk, tørket timian, salvie eller basilikum. Eller bruk en italiensk urteblanding. Bruk smeltet smør i stedet for olivenolje.
Oppskriftstagger:
- Kylling
- middag
- amerikansk
- familiemiddag
