The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4-6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 100 | kalorier |
| 5g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4-6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 100 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 19 mg | 6% |
| Sodium 317 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
For mange år siden fylte New Englands kystregioner fisk til Thanksgiving-middagen i stedet for en kalkun, og som oftest var fisken torsk eller hyse. Torsk er en saltvannsfisk med hvitt, magert og fast kjøtt. Hyse er en saltvannsfisk som er relatert til torsk, men er mindre i størrelse. I denne oppskriften resulterer stapping av en hel fisk i en flassende, mild fisk med bare et snev av røyking fra baconstrimlene som er lagt over hele fisken under bakingen.
For å være virkelig tradisjonell, serverer du denne torskoppskriften med kokte eller stekte poteter og erter, men du kan gå hvor som helst med dette. Hvis du bruker en stor torsk til denne oppskriften, kan du servere 4 til 6, en hyse vil sannsynligvis bare tjene to.
Ta med Thanksgiving Carbs: 14 Tyrkia Stuffings and Dressings
ingredienser
- 1 hel torsk (eller hyse)
- 1 batchstopp etter eget valg
- Kosher salt
- 8 til 10 strimler bacon
- Pynt: Sitroner
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Forsikre deg om at torsken eller hyse er godt skalert og vasket. Du kan la hodet være av eller på. Snip av finnene med saks eller saks.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Klapp utvendig og innvendig tørr med papirhåndklær. Salt den lett og legg den på en smurt bakeplate.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Forvarm ovnen til 400 F.
Fyll hulrommet i fisken med favorittstoppingen din. Ha overflødig fylling i en gryterett for å koke sammen med fisken.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Lukk torskens hulrom med spydene ved å trenge dem inn og ut av magen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Legg strimler av bacon over fisken på diagonalen. Hvis du fjerner hodet, må du sørge for at baconstrimler dekker den kuttede enden godt, eller at den vil tørke ut.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Stekes i ovnen i 10 minutter per tomme av torsken, vanligvis mellom 40 til 50 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Når baconet er skarpt, fjerner du det og serverer det sammen med potetene. Fjern baconet minst 10 minutter før steketiden er slutt for å få fisken til å bli skarp.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
For å servere, fjern torsken forsiktig av bakeplaten - det kan hende du trenger å bruke to store spatler - til et serveringsfat. Fjern grillspydene og la fyllingen sive ut på fatet.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Arranger sitronene og de kokte eller stekte potetene rundt og server med en gang.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Oppskriftstagger:
- hyse
- hovedrett
- amerikansk
- takksigelse
