Alison Miksch / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Kjøleskap: 60 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
Denne fruktsalatoppskriften er toppet med en kremet vaniljepuddingblanding, og den lager en forfriskende dessert eller til og med en side rett til en brunsj. Jeg liker å servere denne fruktsalaten til fester, høytider og potlucks. Men noen ganger lager jeg denne fruktsalaten bare for oss - barna vil spise den som en matbit eller til og med frokost!
Frukten som er oppført på ingredienslisten er bare forslag - du kan bruke enhver form for myk frukt du liker, for eksempel bringebær, bjørnebær, terninger fersken, nektariner, plommer eller aprikoser, og hvis du har tilgang til fersk ananas, kan du bruke det også. Jeg lager ofte dette med søt hermetiske mandarin appelsiner, men du kan bruke friske appelsiner, klementiner eller mandariner i stedet. Noen tynt skiver epler er også fine.
ingredienser
- 1 (20 ounce) kan ananas biter i juice
- 1 kopp rømme (vanlig eller lite fett)
- 1 pakke øyeblikkelig vaniljepuddingblanding med en pakke (3 til 4 ounce)
- 2 1/2 kopp skiver med røde frøfrie druer
- 2 kopper skiver friske jordbær
- 1 kopp ferske blåbær
- 1 (10-unse) kan mandarin appelsiner (tappes godt)
Trinn for å gjøre det
Tøm ananasbitene, og reserver saften i en 1 kopp målekopp. Du trenger 3/4 kopp ananasjuicen; kast (eller drikk!) noe ekstra. Hvis du ikke har nok ananasjuice, tilsett nok vann i saften til å lage 3/4 kopp.
Bland ananasjuicen, rømme og øyeblikkelig vaniljepudding i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskap i 1 time.
I mellomtiden, kjøles også ananasbiter.
Kast druene, jordbær, blåbær, mandarin appelsiner og ananasbiter. Plasser fruktsalaten i et høyt glass, krystall serveringsskål eller glass serveringsfat.
Spe den kjølte puddingblandingen over fruktsalaten - hvis du liker at tillegget ditt er litt luftigere, kan du slå det med en elektrisk håndmikser i et minutt før du skjener den over frukten.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- dessert
- sør-
- bursdager
