Granen
- Totalt: 2 timer 10 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 105 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 609 | kalorier |
| 38g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 43g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 609 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 38g | 49% |
| Mettet fett 17g | 84% |
| Kolesterol 132 mg | 44% |
| Sodium 1376 mg | 60% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 43g | |
| Kalsium 527 mg | 41% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne klassiske oppskriften på basal lasagne er laget med en hjemmelaget kjøttaktig tomatsaus og lag med ost og lasagne nudler.
ingredienser
- For sausen
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 3 ss olivenolje
- 1 pund bakken chuck (eller rund)
- 1 (28 ounce) tomater (knust)
- 1 (6-unse) tomatpuré
- 2 ts salt
- 1 klype cayennepepper
- 1 ts sukker
- 1/4 ts basilikum
- 1 laurbærblad
- 2 kopper vann
- For Lasagne
- 8 gram lasagne nudler
- 1 ss olivenolje
- 16 gram ricottaost med lite fett
- 8 gram mozzarellaost (skiver)
- 1/3 kopp parmesanost (revet)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne lasagne-retten oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av matlaging.
Lag saus
Samle ingrediensene.
Granen
Start sausen omtrent 30 til 45 minutter i forveien. I en stor dyp kasserolle over middels varme, stek løken og hvitløken i 3 ss olivenolje til løken er myk.
Granen
Tilsett malt biff og brunt under omrøring ofte. Hell av overflødig fett.
Granen
Tilsett tomater, tomatpuré, 2 ts salt, cayennepepper, sukker, basilikum, laurbærblad og 2 kopper vann; rør godt om.
Granen
Senk varmen til lav og la det småkoke, avdekket i 1 time, eller til sausen har tyknet.
Kok nudlene
Ta en lagerpotte full av vann til en bølgende koke. Tilsett salt, slipp inn hele lasagne-nudlene, og la koke etter pakken, mens du rører ofte for å forhindre klebrig. Avløp; kaste forsiktig med 1 ss olivenolje.
Sett sammen lasagne og bake
Varm ovnen til 325 F.
Spe med 4 til 6 ss av sausen eller akkurat nok til å dekke bunnen av en stor 3-liters rektangulær ildfast form.
Topp med et enkelt lag med nudler. Spe rundt 1/3 av den gjenværende sausen over nudlene. Spe rundt 1/2 av ricottaosten ost jevnt over laget av saus, og strø deretter et par spiseskjeer parmesanost over det. Tilsett og omtrent 1/3 av mozzarellaosten.
Granen
Gjenta med ytterligere 1/3 nudler, en annen 1/3 av sausen, den resterende ricottaen, en annen 1/3 av mozzarellaen og noen få spiseskjeer parmesanost.
Granen
Avslutt med det siste laget med nudler, den gjenværende sausen, parmesan og mozzarellaost.
Granen
Stek lasagnen, avdekket, i 45 minutter. Hvis toppen brenner for fort eller nudlene brenner, må du dekke løst med aluminiumsfolie.
Granen
Ta ut av ovnen og la avkjøle 10 minutter før du skjærer i firkanter og serverer.
Tips
- Lasagne kan fryses etter at den er bakt og avkjølt, eller før den er bakt. For å unngå et vannaktig sluttprodukt, må du sørge for at gryteretten er frosset i en så lufttett pakke som mulig. Tapping før oppvarming eller tilberedning fører ofte til en vannaktig tallerken. Det anbefales å tilberede direkte fra frossent tilstand, enten lasagne allerede har blitt tilberedt eller ikke. Bare varme ovnen til 350 F, dekk toppen av lasagnen løst med folie så den ikke brune for raskt, og stek i 45 minutter. Fjern folien og stek ytterligere 15 minutter, eller til den er sprudlende varm (det vil ta lengre tid på ukokt frossen lasagne).
Oppskriftsvarianter
- Hvis du foretrekker en vegetarisk lasagne, kan du prøve denne velprøvde spinatlasagnaen. Denne krydret kyllinglasagnaen er et annet utmerket alternativ med Tex-Mex smak og kylling i stedet for storfekjøtt.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- italiensk
- potluck
