vaniljejakker / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 280 | kalorier |
| 10g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 19g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 280 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Sodium 76 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 19g | |
| Kalsium 45 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Du har hørt om caipirinha, men har du smakt Brasils andre signaturcocktail? Det er på tide å introdusere deg den deilige batidaen ( ba-chee-dah ). Dette er en populær drink i Brasil som oftest lages med cachaca, frukt, melk og sukker. Batidas kan blandes eller ristes og serveres deretter over knust is.
Pasjonsfrukt er en av de mest populære batida-smakene; på portugisisk kalles det batida de maracuja . Denne oppskriften fra Novo Fogo Cachaca er en fantastisk introduksjon til den deilige smaken på batidaen, og den er veldig enkel å lage.
Denne batida-oppskriften er enkel. Den parer Novo Fogos fine cachaças med pasjonsfrukt sirup, så det er ingen grunn til å vente på pasjonsfruktsesongen eller rote med fruktens masse. Det er en drink du kan glede deg over året, og kokosmelken setter den i perfektion av smoothie-krem.
ingredienser
- 1/2 kopp is
- 2 gram cachaça (Novo Fogo sølv eller kameleon)
- 1/2 unse kokosmelk
- 1/2 gram limesaft
- 1 ounce passionfruit sirup (BG Reynolds)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilsett is, cachaça, kokosmelk, limesaft og pasjonsfrukt sirup i en blender.
Bland inn til den er glatt.
Hell i et avkjølt glass.
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Slik lager du den rystede versjonen av en batida: Tilsett cachaça, kokosmelk, limesaft og sirup i en cocktail shaker med knust is. Rist godt og hell alt i et glass for å servere. Når du blander en batida, må du legge friske tropiske frukter til blandingen. Mango, ananas og papaya er bare noen få alternativer. Sørg for å fjerne skinn eller skrell og skjær frukten først i lettblandede biter. Enten kan batida smaksføres med forskjellige sirup, juice og likører. Igjen foretrekkes tropiske smaker, så tenk på ingredienser som ananasjuice, mango eller granateple likører, eller guava nektar.
Hva gjør Novo Fogo spesiell?
Det er mange ting å glede seg over Novo Fogo, men la oss begynne med detaljene om produksjonen. Destilleriets eiendom er i det sørlige Brasil. Det grenser til fjell og regnskog, og de er veldig spesielle om deres innvirkning på det skjøre miljøet rundt dem. Novo Fogo-destilleriet er null-avfall og mates med tyngdekraft. Flaskene blir også resirkulert.
Som alle cachas, er Novo Fogo produsert av fersk sukkerrør i stedet for melasse som brukes til å lage mest rum. Faktisk er denne så fersk at den presses innen to timer etter å ha kuttet i åkrene. Etter saft tørkes stilkene og brennes som drivstoff for å drive destillasjonsprosessen.
Cachaça er også sertifisert som organisk av USDA. Drikker med spesielle dietter vil glede seg over å vite at Novo Fogo også er glutenfri og vegansk.
Gang på gang kan et brennevin merke en rekke god praksis, bare for å falle flat når det kommer til den faktiske smaken. Heldigvis er ikke Novo Fogo en som vil svikte deg. Disse håndlagde, små batch-cachasene er spektakulære. De kan raskt bli en ny favoritt, og porteføljen er så mangfoldig at det er vanskelig å bli lei dette merket.
Novo Fogo Cachaça-porteføljen
Treverket som ble brukt til å eldes på disse cachaçasene er den mest interessante delen. Dette cachaça-merket gjør noen seriøse eksperimenter med fatene deres, og det er en veldig morsom portefølje å nippe til. Selv om disse flaskene er mest flinke til cocktailer, er du verdt å sjekke ut fordi du ønsker å øke utforskningen av porteføljen, men Barrel Select-begrensede opplag er fordi hver utgave er en unik opplevelse.
- Silver Cachaça: Merkets flaggskiputtrykk, Silver ligner på cachaça som de fleste drikker kjenner. Dette er cachaçaen du vil ha til Caipirinhas med frisk frukt og har en aroma merket med bananer. Søte sitrus- og blomsternotater er i ganen med en eksepsjonell glatt med en ren finish. Røstet i 1 år i "kjemisk inert rustfritt stål" er cachaça tappet på 40 prosent ABV (80 bevis). Chameleon Cachaça: Chameleon er et cachaça-uttrykk som eldes i ett år i brukte amerikanske eikefat. Det bør få frem litt av krydderet som er synlig i de eldre tappene mens du beholder den rene cachaça-blandbarheten til den uformede ånden. Det kan til og med være et bedre valg for noen cocktailer og skal visstnok være utmerket i aperitiffer. Det tappes med 43 prosent ABV (86 bevis). Barrel-Aged Cachaça: Banana er signatursmaken i de fleste av Novo Fogos cachaças. I tapping med tønne med tanke tar det aspektet karakteristikken til nybakt bananbrød. Du kan nippe til eller blande denne cachaçaen, den skal være fantastisk uansett. Den eldes i to til tre år i amerikanske eikefat som er ryddet opp og ristet på nytt, for deretter å tappes på 40 prosent ABV (80 proof). Tanager Cachaça: Zebrawood er det spennende elementet i denne cachaçaen. Dette er en av de få cachasene som er tilgjengelige i USA som eldes i to tresorter - eik og arariba (sebraved) - og resultatene er imponerende. Overraskende nok gjør det en spektakulær Sazerac når den brukes som erstatning for rug whisky. Bland eller nipp til det rett, så vil du finne at dette er en ny cachaça-opplevelse. Det gir smaken av søte tropiske frukter blandet med jordnære toner i nesen. Ganen har et søtet krydder- og kanelnoter med mer frukt. Avsluttes raskt og rent med en god smekk krydder helt på slutten. Dette uttrykket er tappet på 42 prosent ABV (84 bevis).
Hvor sterk er en Batida?
Når den er laget med Novo Fogos Silver Cachaca, er den frosne batidaen deilig lett. Det skal blande opptil 13 prosent ABV (26 bevis). Den rystede versjonen er bare litt sterkere på 17 prosent ABV (34 proof). Det er det samme alkoholinnholdet som et glass vin, bare denne drikken er langt deiligere og fristende!
Hva du trenger å vite før du kjøper en blenderOppskriftstagger:
- cachaca
- sidefat
- cocktail
- bursdager
