Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 biffkubebiff (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 462 | kalorier |
| 24g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 53g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 oksekubsteker (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 462 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 168 mg | 56% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 53g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle biffkubebiffoppskriften er ikke bare rask, men kan lett være et budsjettvennlig måltid.
Kubesteker er deler av topp- eller bunnrunden som er blitt mørgjort ved å bli kjørt gjennom en spesiell maskin.
ingredienser
- 4 (6-ounce) biffkubebiff
- 2 ss smør
- 2 store løk (skiver)
- Valgfritt: 1 kilo sopp (skiver)
- Dash salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Krydre terningbiter generøst med salt og pepper.
Granen
Smelt smør i en stor stekepanne og tilsett løk. Når de er gjennomskinnelige, tilsett soppen, hvis du bruker, og stek 10 minutter, eller til løken har karamellisert og soppen nesten er kokt, og vannet har nesten fordampet.
Granen
Skyv grønnsakene til den ene siden og tilsett kubestekene (i partier, om nødvendig) og mer smør, om nødvendig. Stek biffene raskt ― ca. 2 til 3 minutter per side ― til de er ferdige.
Granen
Porsjons kubbiff med karamellisert løk og sopp på oppvarmede tallerkener og drypp eventuelt akkumulert juice over kjøttet. Server med rugbrød og kokte poteter eller potetmos.
Granen
Server og nyt.
Tips
- Ikke kok over kubbiff, ellers blir det tøft. I strid med hva du kanskje tror, kubing er en teknikk, ikke et kutt med biff. Kubing er prosessen med å kjøre et tøft kjøttkjøtt, det være seg storfekjøtt, svinekjøtt, hjertefisk eller et annet protein, gjennom en maskin som skjærer gjennom tøff senv i et krysshullmønster og gir kjøttet et kubbete utseende og dermed navnet.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- kubbiff
- middag
- østeuropeisk
