Leah Maroney
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 45 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 48 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 26 | kalorier |
| 2g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 48 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 26 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 2g | 2% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne populære forretten som finnes på kinesiske og thailandske menyer, antas å være en amerikansk båret oppskrift, siden den inneholder kremost, en ingrediens (eller noe lignende) som ikke finnes i kinesisk og sørøstasiatiske retter. Men uansett opprinnelse, er disse frityrstekte dumplings fylt med en kremet krabbe blanding vanskelig å motstå.
Heldigvis kan de lages hjemme i bare åtte enkle trinn, perfekte for din neste festmeny. Med bare en pakke med wonton-innpakning, litt krabbekjøtt og kremost, samt løk, hvitløk og krydder, vil du brette opp disse smakfulle snacks på kort tid, og de vil forsvinne fra bordet på få sekunder.
Se nå: Hvordan lage hjemmelaget Crab Rangoon
ingredienser
- 1 (8-unse) blokk kremost
- 8 gram ferskt eller hermetisert krabbekjøtt (drenert og flasset)
- 1 ts rødløk (hakket)
- 1/2 ts Worcestershire saus
- 1/2 ts lett soyasaus
- Svart pepper (etter smak)
- 1 grønn løk (finskåret)
- 1 stor fedd hvitløk (knust, skrellet og finhakket)
- 1 pakke wontonomslag
- 1 liten skålvann
- Olje (for fritering)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner kremost og krabbekjøtt i en mellomstor miksebolle. Én ingrediens av gangen, bland inn rødløk, Worcestershire, soyasaus, svart pepper, grønn løk og hvitløk. Kombiner grundig og sett til side.
Legg ut en wonton-innpakning i en vinkel slik at den danner en diamant (ikke en firkant). Fukt kantene på innpakningen ved å dyppe fingeren i vannet i bollen og tørke kantene på wonton.
Tilsett 1 ts fylling til midten av wonton.
Ta opp de fire punktene på innpakningen forsiktig så de alle møtes i midten, men ikke berører hverandre ennå. Trykk sidene mot fyllingen forsiktig, og fest deretter alle kantene sammen slik at det dannes et punkt på toppen. Dumplingen skal være en firsidig trekant med en bunn. Forsikre deg om at det ikke er luftbobler ved å skyve sidene forsiktig mot hverandre.
Hold den ferdige krabbeutstyret dekket med et fuktig kjøkken eller papirhåndkle for å forhindre at de tørker ut mens du forbereder resten av kløftene.
Varm en wok og tilsett nok olje til fritur. Når oljen er klar (temperaturen skal være mellom 360 og 375 F), skyver du forsiktig inn krabbeområdet, og pass på å ikke overfylle wok. Frityrsteik til de er gyldenbrune, cirka 3 minutter, og snur en gang. Fjern den med en slisset skje til en papirhåndklefôret plate og tøm den. Kok resterende krabbe.
Serveres varm med søt og syrlig saus eller kinesisk varm sennep.
Oppskriftsvariant
- Hvis du er usikker på bretteteknikken her eller har vanskeligheter, kan du forenkle det litt. Etter at du har plassert fyllingen i midten av wonton og fuktet kantene, brett diamanten i to for å lage en trekant. Trykk forsiktig ned for å fjerne luftbobler. Ta deretter to av punktene mot hverandre og fester (som om de holder hender). Ikke koble de sammenføyede punktene til hoveddelen av kløften.
Oppskriftstagger:
- krabbe
- krabbe rangoon
- forrett
- asiatisk
