Granen
- Totalt: 33 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 18 minutter
- Utbytte: Lager 12 smultringer
Sufganiyot - de israelske gjærhevede, frityrstekte gelé-smultringene som er populære for Hanukkah - kan være deilig, men å lage dem fra bunnen av er et virkelig engasjement. Disse bakte rundene er raskere og enklere å lage, og takket være tilsetningen av olivenolje i både røren og toppingen, gir de fortsatt lyd som en dessert verdig til Festival of Lights.
Du trenger en 12-hulrom mini donut pan for å bake røren, men det er en verdig investering for donut fans. Når du ser hvor enkle de er å lage, vil du oppdage at du behandler familie og venner på grupper gjennom året.
ingredienser
- For smultringene
- 1 kopp altmel
- 1/2 dl sukker
- 1 ts bakekraft
- 1/2 ts kanel
- 1/8 ts muskatnøtt
- 1/8 ts havsalt
- 1/4 kopp melk
- 1/4 kopp vanlig eller vaniljeyoghurt
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 stort egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- For Topping
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 dl sukker
- 1 ss kanel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Smør lett og mel en mini-doughnutpanne med 12 hulrom.
Granen
Visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel, muskat og salt i en stor bolle.
Granen
Tilsett melk, yoghurt, olivenolje, egg og vanilje, og visp rett til røren er glatt.
Granen
Spe røren i den tilberedte smultringpannen, og fyll hver kopp omtrent 2/3 full. (For enklere fylling, kan du først overføre røren til en rørpose eller røren dispenser.)
Granen
Stekes i forvarmet ovn i 15 til 18 minutter, eller til smultringene er puffede og litt gylne, og en tester kommer ren ut.
Granen
La donuts avkjøles i pannen i omtrent 5 minutter. Kjør en forskjøvet spatel rundt omkretsen til hver for å løsne. Løft smultringene forsiktig ut av pannen og legg dem på en trådstativ.
Granen
Hell ca 1/4-tommers olivenolje i en grunne bolle. I en annen bolle, bland sammen sukkeret og kanelen. Når donuts er kjølig nok til å håndtere, dypp raskt begge sider i olivenoljen, og dypp deretter kanelsukkerblandingen. Overfør til et serveringsfat og fortsett med de resterende smultringene.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Donuts er best den dagen de er laget, men resterende smultringer vil holde seg i romtemperatur, dekket i folie, i 1 til 2 dager.
variasjoner
- Foretrekker pulver smultringer? Bytt sukker etter kornet i toppingen (du trenger ikke olivenoljen for å få blandingen til å feste seg, men du kan bruke den hvis du vil). Hopp over kombinasjonsboksen med olivenolje-sukker, og dypp ansiktet til hver smultring i smeltet sjokolade, og legg deretter til side på et pergamentforet rack til sjokoladen setter seg.
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- frokost
- kosher
- Hanukkah
