Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
Denne maispuddingen er en deilig maisgryte laget med en egg og melkeblanding. Maispuddingen omrøres flere ganger under bakeprosessen. Sukker tilfører søtheten, men la det være ute eller bruk et alternativ søtningsmiddel eller sukkererstatning. Denne Kentucky-klassikeren er et godt valg for en Derby-dagsmiddag.
Fra Beaumont Inn Chef Nick Sundberg:
"Denne sideskålen er så populær at vi tilbyr den til lunsj og middag hver dag. Den 3-trinns tilberedningsprosessen og bruken av hvitt mais gjør dette til en annen og unik versjon av denne Kentucky-klassikeren."
ingredienser
- 1/2 kopp mel
- 1 ts salt
- 4 ts sukker
- 3 ss smør (smeltet)
- 2 kopper fersk eller frossen tint hele kjernekorn (kokt)
- 4 store egg
- 4 kopper melk
Trinn for å gjøre det
I en lett smurt gryterett må du kombinere mel, salt og sukker; bland inn smeltet smør og mais. Pisk egg og tilsett melk. Rør inn i maisblandingen. Forvarm ovnen til 450 grader F.
Sett i ovnen i 10 minutter. Fjern og rør med lang gaffel, og forstyrr toppen så lite som mulig.
Gå tilbake i ovnen i 10 minutter til. Gjenta omrøringsprosedyren.
Sett tilbake i ovnen i 10 minutter til. Gjenta omrøringsprosedyren.
Sett tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter, eller til toppen er lysebrun og puddingen er fast.
Oppskriftstagger:
- korn
- sidefat
- sør-
- sommer
