Dennis Gottlieb / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 liter (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 269 | kalorier |
| 6g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 kvart (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 269 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| 58 mg natrium | 3% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 19% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 44 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eksotiske kiwifrukt, også kjent som kinesiske stikkelsbær eller bare "kiwi", er en favorittsmak blant Ben & Jerry's iskremfans. Selv for kiwifrukt-elskere er iskrem med kiwi-smak ikke absolutt vanlig, men det skal det være. Med bare fem enkle ingredienser er denne iskremen garantert en favoritt blant barn og voksne. Denne hjemmelagde iskremoppskriften krever anbud, moden kiwifrukt som skal moses eller pures og gjøres til en rik og kremet is. Ved å bruke hele frukten (bortsett fra den brune uklare huden), gir denne iskremen en lysegrønn fargetone med et dryss av mørke svarte frø som er karakteristisk for fersk kiwifrukt.
ingredienser
- 6 kiwifrukt (moden)
- 2 ss sukker
- 2 store egg
- 1 kopp sukker
- 2 kopper tung (eller piskekrem)
Trinn for å gjøre det
Skrell kiwifrukten enten med en grønnsaksskreller eller kniv og mos dem i en bolle til de er rene.
Rør 2 ss sukker i frukten, dekk til og kjøleskap i 1 time.
Visp eggene i en miksebolle til de er lette og luftige, 1 til 2 minutter. Visp inn 1 kopp sukker, litt om gangen, og fortsett deretter å visp til den er helt blandet, ca 1 minutt til.
Hell i fløten og visp til blanding.
Etter en times kjøling i kjøleskapet, rør kiwifrukten inn i egget, sukkeret og fløteblandingen.
Overfør blandingen til en iskrem maker og frys etter produsentens instruksjoner.
Ingrediens Merk: Selv om kiwifrukt i USA har vært kjent for å bli kalt kiwi, var kiwifrukt faktisk fruktens fulle markedsførte navn. Kiwifrukt, som er hjemmehørende i det nord-sentrale og østlige Kina, ble opprinnelig kalt kinesiske stikkelsbær. Men på 1960-tallet i et forsøk på å markedsføre den saftige, grønne frukten i vest, kiwifruktbønder i New Zealand omnavnet frukten sin for å representere sitt land ved å bruke navnet kiwi , som er navnet på den nyrelandske nasjonale fuglen så vel som et vanlig kallenavn for New Zealandere selv.
Oppskriftskilde: Ben & Jerry's hjemmelaget iskrem og dessertbok av Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Trykt på nytt med tillatelse.
Ben & Jerry's er det verdensberømte iskremerket med hovedkontor i Vermont. Med smaker som Chunky Monkey og Phish Food, har Ben Cohen og Jerry Greenfield gitt seg et navn i iskremverdenen. Mens iskremen deres er tilgjengelig i iskremforretninger over hele landet, er de kanskje mest kjent for deres hjemmebaserte halvliter-iskremkartonger. Men de to isgründerne stoppet ikke der. I sin mest solgte kokebok, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book , har de to brakt iskremfans deilige dessertoppskrifter de kan lage hjemme sammen med historier om deres vennskap og selskapets grunnleggelse. Fra Ben & Jerry's favoritter som New York Super Fudge Chunk til oppskrifter av fersk frukt som denne kiwi-iskremen, denne kokeboken har alt for iskrem-elskere.
Oppskriftstagger:
- iskrem
- dessert
- amerikansk
- familiemiddag
