Den beste stekte kyllingen i sør

Fritert kylling

Walnut Hills Restaurant

Å finne den beste stekte kyllingen kan være et kontroversielt tema. Spesielt i Sør, der stekt kylling mer er en religion enn bare en rett. Men etter min ydmyke mening, tror jeg at jeg faktisk har funnet den beste stekte kyllingen, og det er tilfeldigvis i Mississippi.

Mørt og saftig, mens det er lett, sprøtt og ikke for fettete. Absolutt sørstekt perfeksjon. Tillat meg å presentere deg for Walnut Hills Restaurant i Olde Town Vicksburg, Mississippi.

Den dagen jeg smakte kyllingen deres markerer en milepæl i min personlige gastronomiske historie, ettersom det er den beste stekte kyllingen jeg noensinne har smakt. Noensinne.

Walnut Hills Restaurant

Granen / Kristina Vanni

Verdens beste stekte kyllingoppskrift kommer fra sjefskokk, frøken Herdcine Williams. Frøken Herdcine har vært på Walnut Hills i over 30 år og er den andre generasjonen familiemedlemmer som har spilt en nøkkelrolle i suksessen til dette populære spisestedet. Herdcines mor, avdøde Alma Robinson, tilberedte sine fantastiske salater og slaw hver dag til hun ble pensjonist i en alder av 70. Herdcines sønn, Xavier, har servert denne deilige maten i over 15 år, og markerer den tredje generasjonen av Williams-familien til nåde restauranten.

Sørlig plantasjekjøkken

Granen / Kristina Vanni

Menyen på Walnut Hills Restaurant beskrives som "Southern Plantation Cuisine." Fra klassiske forretter som "House Made Pimento Cheese" og "Fried Green Tomatoes", til "Blackened Catfish" og "Shrimp and Grits" -rettene, menyen tilbyr alt du liker om sørlig komfortmat i sør. La oss selvfølgelig ikke glemme den ikoniske "Karamellkaken" eller en skive "Pecan Praline Pie" til dessert.

All-you-can-eat, familiestil

Granen / Kristina Vanni

Diners kan bestille sine favorittartikler à la carte fra menyen eller nyte en alt-du-kan-spise-familie-stil-tjeneste der du bare lene deg tilbake og lar kokkene vise talentene sine.

For større fester tilbyr restauranten runde bord utstyrt med en gigantisk Lazy Susan. Det er halvt moro å rotere den stekte kyllingplaten rundt og nærmere deg.

Jeg var på restauranten med et veldig stort parti (18 av oss!) Så vi måtte sitte ved et langbord og passere platene i familiestil. Platene så ut til å fortsette å komme! I tillegg til den stekte kyllingen, var selvfølgelig oppsettene bakte bønner, kremet mais og karbonadekjeks.

Service with a Smile

Granen / Kristina Vanni

Walnut Hills Restaurant er sørlig gjestfrihet på sitt beste. Selv med vårt store og litt boisterous parti, savnet vår snille og sjenerøse server aldri noe.

Her serverer han opp dessertalternativene våre - blåbærkrø eller epleskomaker.

Vi har bestemt oss for å gjøre det til en årlig tradisjon å besøke Walnut Hills for National Fried Chicken-dagen under vår familiefestival 4. juli. Jeg kan knapt vente til neste år på en annen smak frøken Herdcines perfekte cayenneskrydderte stekt kylling!