Rita Jacobs / Getty Images
- Totalt: 2 timer 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer og 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 532 | kalorier |
| 27g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 56g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 532 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 27g | 34% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 920 mg | 40% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 56g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En svin loin steke er en fin forandring fra storfekjøtt, og å legge til grillsaus gir den en krydret stemning.
Denne grillede svinekjøttsteken er stekt og stekt med en varm og krydret hjemmelaget grillsaus. Legg til mer eller mindre Tabasco, avhengig av varmenivået du liker.
ingredienser
- 1 stek av svin loin, omtrent 5 kilo
- 1/4 kopp sukker
- 2 ts paprika
- 2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ss Worcestershire saus
- 1/2 teskje Tabasco eller en annen paprika saus
- 1/2 kopp sitronsaft (3 til 4 sitroner)
- 1 kopp eddik
- 1 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 325 F.
Legg svinekjøttsteken i en stekepanne.
I en middels kasserolle over middels høy varme, kombiner du sukker, paprika, salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, Worcestershire saus, peppersaus, sitronsaft, eddik og vann.
Kok blandingen.
Spe sausen over svinekanten.
Stek svinekjøttet i den forvarmede ovnen i omtrent 2 til 2 1/2 time eller til en indre temperatur på minst 145 F på et kjøtttermometer.
Stek stekt svinekjøtt ofte med sausen gjennom hele koketiden.
Tips
- Stek benfritt svinekam - 3 til 5 pund - eller omtrent 20 til 25 minutter per pund. Innbakt svinekjøtt mørbrad – 4 til 5 pund – tar omtrent 25 til 40 minutter per pund. Minste sikre temperatur for svinekjøtt er 145 F. Bruk et pålitelig øyeblikkelig lest-termometer satt inn i den tykkeste delen av steken, uten berøring eller bein.
Oppskriftstagger:
- svinekjøtt
- hovedrett
- amerikansk
- weeknight
