Granen
- Totalt: 11 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: 1 krukke (4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 226 | kalorier |
| 8G | fett |
| 39g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 krukke (4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 226 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| 4 mg natrium | 0% |
| Totalt karbohydrat 39g | 14% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne vaniljesertsausen er en smekk å tilberede med bare noen få grunnleggende ingredienser, og det er et lettere alternativ sammenlignet med de rike vaniljesausbaserte sausene som inneholder egg.
Sausen er også allsidig. For en lettere versjon, lag den med 1 kopp vann og utelatt den tunge kremen. Eller til en rikere saus, lag den med 1/2 kopp vann og 1/2 kopp tung krem. For en lett karamellsmak, bruk brunt sukker i sausen i stedet for kornet sukker.
Sausen er den perfekte prikken over i’en for alle slags desserter. Lag denne vaniljesausen og drypp den over pundkaken, en fuktig brødpudding, pannekaker, is eller pepperkakekake. Eller skje sausen over friske blåbær, bringebær eller skiver jordbær. Du finner dusinvis av bruksområder for den søte smørrike sausen. Hjemmelaget blir ikke så mye enklere enn dette!
ingredienser
- 3/4 kopp vann
- 1/2 kopp sukker (granulert)
- 2 ss maisstivelse
- 2 ss smør
- Valgfritt: 1/4 kopp tung krem
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Klype salt
Trinn for å gjøre det
- Hvis sausen er for tykk, tynn den med en liten mengde melk eller fløte, som ønsket. For å bruke mel i stedet for maisstivelse, smelter smøret i en kasserolle og bland inn melet. Rør sukkeret i smør- og melblandingen. I vannet kasserolle, bring vannet til å koke; tilsett det kokende vannet i sukker- og smørblandingen og kok til det er tyknet. Tilsett fløte, vanilje og salt. Varm gjennom. Bruk rent vaniljeekstrakt, ikke etterligning, eller erstatt det med en like mengde vaniljepasta eller en vaniljebønne. Hvis du bruker en vaniljebønne, deler du den og skrap frøene i vannet. Tilsett belgene og bring deretter vannet til å koke som anvist. Fortsett med oppskriften og fjern belgene før servering.
- Bytt ut noen spiseskjeer av vannet med Cointreau, fersken-konjakk, eller eple-konjakk, eller en annen type frukt-smaks-likør. Kanelsvaniljesaus: Tilsett to kanelstenger i vannet; kok opp og fortsett med oppskriften. Fjern kanelstengene før du visper inn smøret, vaniljen og saltet. Vaniljesaus: Bytt ut 2 ss vann med rom eller krydret rom. Vaniljewiskysaus : Bytt ut 2 ss av vannet med bourbon eller whisky. Muskat Vaniljesaus: Tilsett omtrent 1/4 ts fersk revet muskatnøtt i vannet og fortsett med oppskriften.
Samle ingrediensene.
Granen
Hell vannet i en kasserolle og legg det over høy varme. Kok opp vannet.
Granen
I en liten bolle, kombiner granulert sukker og maisstivelse; bland godt med en visp eller skje.
Granen
Tilsett det granulerte sukker- og maisstivelseblandingen i det kokende vannet og visp for å blandes grundig. Senk varmen til middels og la den koke under omrøring til sausen er tykk. Visp kremen inn i den tykte sausen.
Granen
Fjern den fortykkede sausen fra varmen og visp inn smør, vaniljeekstrakt og salt. Visp til smøret har smeltet.
Granen
Spe eller drypp varm vaniljesaus eller romtemperert vaniljesaus over kake, brødpudding, skivet frukt eller bær, eller en fruktskomaker.
Granen
Kos deg med denne deilige dessertsausen!
Tips
variasjoner
Oppskriftstagger:
- saus
- vaniljesaus
- dessert
- amerikansk
