Bakte ananas kyllingbryst. Diana Rattray
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 8 kyllingbryst (8 porsjoner)
Ananasjuice og en rekke krydder og krydder smaker disse enkle bakte benfrie kyllingbrystene. Kyllingen blir først belagt med krydret mel og brunet i stekepannen og deretter bakt med en søtet ananasjuice. Hvis du ønsker en saus, tar det bare noen få ekstra minutter å tykne væskene med en enkel blanding av maisstivelse og vann.
Benfrie kyllingbryst brukes i denne oppskriften. Hvis du bruker veldig tynne eller små kyllingbryst, juster tiden deretter. Hvis du bruker bein-i kyllingbryst eller andre kyllingdeler, kan det hende du må justere tiden. Sjekk med et øyeblikkelig mattermometer for å forsikre deg om at kyllingen er godt stekt.
Server den med ananasskiver eller biter og favorittgrønnsakene dine. Oppskriften skaleres lett ned i fire.
ingredienser
- 3/4 kopp altmel
- 1 1/2 ts salt
- 1 ts selleriesalt
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 8 benfrie kyllingbrysthalver (uten hud)
- 1/2 kopp (1 pinne) smør
- 2 kopper ananasjuice (usøtet)
- 1 ss pluss 1 ts soyasaus
- 1/4 kopp kornsukker
- 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss kaldt vann (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland sammen mel, salt, selleri salt, hvitløkspulver, løkpulver og muskatnøtt; mudre kylling i krydret melblanding for å belegge grundig.
Smelt smøret i en tung stekepanne over middels varme. Tilsett de belagte kyllingbrystene og kok til de er gyldenbrune, og blir til brune begge sider.
Anrett kyllingbrystene i en 9-til-13-til-2-tommers ildfast form.
I en skål kan du kombinere ananasjuicen, soyasausen og kornet sukker; bland godt og hell over kyllingen.
Dekk stekeplaten tett med folie og stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter. Fjern folie og fortsett å bake til kyllingen er mør, omtrent 20 til 30 minutter lenger, og stek med panjuice flere ganger. Server saus med kyllingen, hvis ønskelig. Hvis kyllingbrystene er små eller ganske tynne, kutt ned koketiden. Minimumstemperaturen for kylling er 74 ° C. Hvis du er i tvil, bruk et øyeblikkelig lest termometer for å sjekke om det er doneness.
Server kyllingen med sausen, ananasbiter eller skiver, ris eller nudler og en grønn grønnsak.
Oppskriftsvarianter
- Reduser ananasjuicen til 1 kopp og tilsett 1 kopp knust eller potet ananas til kyllingen, eller erstatt ananasjuicen med en 20-unse kanne ananasbiter med juice. Legg 1 til 2 ss fersk revet ingefær i ananasjuice-blandingen. Pynt parabolen med hakkede friske koriander, persille eller skiver grønne løk topper.
Oppskriftstagger:
- Ananas
- hovedrett
- amerikansk
- tilbake til skolen
