Amguy / Getty Images
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
Det er to former for vitamin A. Den første kalles retinoider, som finnes i slike matkilder som kjøtt, fet fisk, meieriprodukter, egg og befestet mat. Og selv om dette alle er gode kilder til vitamin A, er de også høye i kolesterol og mettet fett.
Den andre formen for vitamin A er plantebasert og er bedre kjent som karotenoider. Med over 600 karotenoider kjent, er de delt inn i to typer, xantofyll, som gir gule pigmenter til maten vi spiser, og karotener, som oftest gir den oransje fargen til fruktene og grønnsakene våre. Interessant kan kroppen produsere alt A-vitaminet den trenger av fruktene og grønnsakene vi spiser!
A-vitamin fra frukt og grønnsaker er utrolig viktig for mange funksjoner i kroppen. Som en antioksidant hjelper vitamin A med å fjerne skadelig oksygen fra systemene våre. Det opphører frie radikaler og bekjemper sykdom og infeksjon. Som sådan er det spesielt viktig for immuniteten vår.
A-vitamin bekjemper øyeskader ved å beskytte dem mot skadelig lys. Det hjelper også visjonen vår i lite lys. A-vitamin beskytter også slimhinner og hud mot angrep fra bakterier og infeksjoner. Det er viktig for sunne bein og tenner. A-vitamin er også ekstremt sunt for reproduksjonssystemene til både menn og kvinner.
Plante kilder til vitamin A er kjent for å være fordelaktig. Ikke slik for pilleformer.
A-vitamin beskytter også huden mot sykdommer som kviser og psoriasis og hjelper til med å forhindre for tidlig aldring av huden gjennom sin spesielle form for antioksidantaktivitet.
Gode kilder til vitamin A
Når du vurderer hvilke frukt og grønnsaker du vil legge til saften eller smoothien din som inneholder de rikeste kildene til vitamin A, tenker du livlige farger, og ikke bare appelsin! Noen frukt og grønnsaker som er lyse lilla, gule og røde er gode kilder til vitamin A, for eksempel rød, lilla og gul paprika.
Noen av de beste kildene til vitamin A er gulrøtter, paprika og paprika, cantaloupe, spinat, romaine salat og aprikoser. Andre er mango, collard greener, grapefrukt, kål, søtpotet, vannmelon og tomat.
Her er en favorittoppskrift med vitamin A-juice.
ingredienser
- 1 rød paprika
- 4 gulrøtter
- 4 blader spinat
- 1 tomat
- 1 skive fersk ingefær
Trinn for å gjøre det
Legg ingredienser i en blender.
Bland godt til ønsket konsistens er oppnådd.
Hell i en kopp og kos deg!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- amerikansk
- tilbake til skolen
- drikke
