Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 17 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 7 minutter
- Utbytte: 2 kopper frosting (36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 94 | kalorier |
| 3g | fett |
| 18g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper frosting (36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 94 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| 4 mg natrium | 0% |
| Totalt karbohydrat 18g | 7% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Karamell er en varm smak i matlagingsverdenen! Kombinasjonen av smeltet sukker og vann kan lages på mange forskjellige måter. Det er kompliserte oppskrifter med karamellfrosting, som involverer smelting av sukker, tilsetning av vann, så å slå i smør, men det er ikke nødvendig å gå til alle de problemer. Denne oppskriften er mye enklere og like deilig. Det er en modifisert smørkremfrosting, men du smelter smøret slik at frostingen er mer tett.
Dette er ikke den typen frosting som du kan røre fra en kringlepose eller glatte til virvler og topper. Denne oppskriften er mer som en tykk karamellsaus som er en fin brun farge, som sitter omtrent 1/3 "eller 1/2" tykk på toppen av en kake eller småkaker, men den vil konfigureres slik at du kan skjære den. Hvis du vil ha typen du kan røre, lager du en smørkrem frosting og bank i litt karamellis pålegg og litt brunt sukker i stedet for pulveriseret sukker. Det er den beste måten å få en fluffig karamellfrosting på.
Du kan bruke denne deilige karamell frostingen til å frost en lakenkake eller brownies eller til å fylle granola eller eplekaker. Hvis du elsker smaken av saltet karamell (og hvem gjør det ikke?) Tilsett litt mer salt i oppskriften, eller dryss frostingen med litt havsalt etter at du har dekket kaken.
ingredienser
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp melk
- 2 ts vanilje
- 1/4 ts salt
- 3 til 4 kopper sukker (siktet)
Trinn for å gjøre det
- glasur
- kaker
- oss regionale
- tilbake til skolen
I en stor kjele smelter du smøret på svak varme til det begynner å bli brunt, ca 3-4 minutter. Se den nøye, da smøret kan brenne raskt.
Når smøret er lyst gyldenbrunt, tilsett brunt sukker. Kok opp denne blandingen under omrøring ofte.
Kok opp og rør hele tiden med en trådvisp i 1 minutt til blandingen tykner.
Ta kjelen av varmen og tilsett melken. Pisk med trådvisp til den er glatt.
Tilsett vaniljen og slå igjen. Tilsett deretter nok av pulverisert sukker til frostingen har ønsket konsistens; Frostingen skal kunne helles, ellers blir den for hard. Hell frostingen over kaken eller cupcakes og fordel forsiktig med en kniv for å dekke om nødvendig.
La avkjøle og server. Denne mengden frosting vil frost en 13x9 "langpanne, eller 12 cupcakes, eller omtrent 36 småkaker.
La frosting avkjøles, la frosting avkjøles i cirka 5 minutter, rør av og til til det har tyknet. Frost informasjonskapsler og la sitte på et stålstativ til frostingen setter seg.
Oppskriftstagger:
