Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 48 blodige trøfler (48 porsjoner)
Disse oser av trøfler er blodig deilige! De små godbitene er spidd med spiselige, kongelige meliskniver og malt med konditorfarge for å skape skumle, men likevel søte, Halloween-trøfler. Kake-trøfler er best når du lager denne oppskriften, siden blandingen forblir litt mykere enn sjokolade-trøfler og det er lettere å "stikke" våpnene i hver ball. Men hvis du foretrekker tradisjonelle trøfler, er du fri til å bruke den samme dekorasjonsteknikken på hvilken som helst oppskrift du ønsker.
De kongelige melisknivene og øksene er begge laget av Wilton og ble kjøpt i håndverksbutikker (som Michaels eller JoAnn) rundt Halloween-tiden. De kan også være tilgjengelige online på andre tider av året.
ingredienser
- 1 boks kakemiks
- 16 gram forberedt frosting
- 1 pund hvitt godisbelegg
- 48 kongelige melisvåpen (kniver, økser eller lignende spiselige våpen)
- 1 rørs rød gel konditorfarge
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Tilbered og stek kakemiks i henhold til anvisningene på pakken for en 9x13-tommers kake. La kaken avkjøle helt når den er bakt.
Granen / Julia Hartbeck
Smuldre kaken i en stor bolle og jobb den med hendene til den er i små biter.
Granen / Julia Hartbeck
Spe 3/4 av frostingen ned i bollen og rør med en gummispatel til blandingen er godt kombinert. Den skal være veldig fuktig og hold sammen hvis du klemmer en kulekule mellom fingrene, men ikke for våt eller fet. Hvis kakeblandingen fremdeles er litt tørr, tilsett mer frosting for å få den til ønsket konsistens - den nøyaktige mengden du trenger vil avhenge av tekstur på kaken du startet med.
Granen / Julia Hartbeck
Ved hjelp av en liten kake eller godteri, øs ut en 1-tommers kulekaker og rull mellom håndflatene til de er runde. Du bør få rundt 48 baller fra denne oppskriften. Legg kakebollene på en stekeplate dekket med pergament eller vokspapir, og sett dem i kjøleskap til de er faste, minst 1 time.
Granen / Julia Hartbeck
Legg godisbelegget i en middels mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn til den er smeltet, rør etter hvert 45. sekund for å forhindre overoppheting.
Granen / Julia Hartbeck
Dekk en stekeplate med vokset papir.
Granen / Julia Hartbeck
Bruk dyppeverktøy eller en gaffel, senk en kakeboll i det smeltede godteri-belegget. Fjern det fra belegget og dra bunnen over leppen på bollen for å fjerne overflødig belegg. Legg den dyppede trøffelen tilbake på bakeplaten. Mens sjokoladen fremdeles er våt, må du trykke en kongelig melis eller øks inn i trøffelen. Gjenta til alle trøflene er dyppet og pyntet.
Granen / Julia Hartbeck
Når alle kakebollene er dyppet, kjøler du trøflene for å sette belegget helt, omtrent 20 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Ta en ren pensel og pensle litt rød gel matfarging rundt toppen av trøflene der den kongelige pryddekorasjonen er.
Granen / Julia Hartbeck
Disse blodige trøflene serveres best i romtemperatur og kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke.
Granen / Julia Hartbeck
Oppskriftstagger:
- trøfler
- dessert
- amerikansk
- halloween
