Molly Watson
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 40 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 6 omsetninger (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 380 | kalorier |
| 18g | fett |
| 51g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 omsetninger (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 380 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Totalt karbohydrat 51 g | 19% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Blueberry Turnovers er en enkel og deilig måte å nyte friske sommerbær. Er blåbær ikke i sesongen der du er? Vet at frosne bær fungerer fint her også. Du trenger ikke å tine dem først, bland dem opp og få bake.
Server omsetningen med is eller bare en kopp kaffe.
ingredienser
- 1 oppskrift Perfectly Flaky Pie Crust (eller din favorittkakeskorpe eller butterdeigsdeig)
- 3 kopper blåbær
- 1/3 kopp sukker
- 3 ss mel
Trinn for å gjøre det
Hvis du lager deigen, klargjør du kakeskorpsoppskriften. Del deigen i 6 biter og klapp hver og en i en 1/2-tommers tykk skive. Pakk inn i plast og avkjøl i minst en time og opptil 2 dager.
Forvarm en ovn til 350 F. I en stor bolle kombiner blåbær, sukker og mel. Bruk hendene til å kaste blandingen til saften fra blåbærene kombineres med sukkeret og melet slik at en sandlignende blanding belegger blåbærene. Sett den søtede fruktblandingen til side.
Rull ut deigskivene i 6-tommers sirkler på en lett melet overflate. Eller, utform forberedt pajedeig eller butterdeig og kutt i 6-tommers sirkler.
Legg 1/6 av fyllet på den ene siden av hver sirkel. Arbeider med en omtrent-til-være-omsetning om gangen, brett deigen over slik at den dekker frukten for å lage en halvsirkel eller halvmåneform, krympe kantene for å forsegle den (juice vil sannsynligvis lekke ut uansett, men Det er best å minimere dette så mye du kan). Gjenta med de resterende fruktpålagte skivene av deigen.
For enklere opprydding, line en stekeplate med pergamentpapir. Legg omsetningene på stekeplaten. Stikk noen lufteåpninger i toppen for å la damp slippe ut. Stek til frukten bobler og skorpen er brunet, så ca 50 minutter.
Ta ut av ovnen og la sitte i omtrent 5 minutter. Deretter bruker du en slikkepott for å overføre omsetningen til et kjøleholder. La avkjøles til varm romtemperatur før du spiser (den frukten inni blir varm , og du vil ikke at noen skal brenne munnen!).
variasjoner:
Tilsett 1/4 ts malt kanel sammen med sukker og mel
Bruk 1/4 ts malt kardemomme i bærblandingen for en uventet vri på den mer forventede kanelsmaken
Bytt ut bærene - bringebær fungerer fint her, eller det er morsomt å blande inn omtrent halvparten av halvbær og bjørnebær. Vær oppmerksom på at jordbær, som er mye saftigere, ikke vil fungere uten å justere fyllet.
Rør inn 1 ts sitronskall og en sprute sitronsaft
Bruk brunt sukker i stedet for kornet sukker
Oppskriftstagger:
- Bær
- dessert
- amerikansk
- sommer
