jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 231 | kalorier |
| 10g | fett |
| 30g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 231 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 1. 3% |
| Mettet fett 5g | 23% |
| Kolesterol 128 mg | 43% |
| 235 mg natrium | 10% |
| Totalt karbohydrat 30g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne kirsebær clafouti (noen ganger stavede clafoutis) oppskriften, også kjent som clafoutis aux cerises , er den mest kjente versjonen av den tradisjonelle puffede franske vaniljesausen. I Frankrike er det vanlig å servere clafouti med kirsebærgroper intakt. For å gjøre det lettere ved bordet, og for å sikre tannhelsesikkerhet, må du huske å kaste kirsebærene eller varsle gjestene dine om tradisjonen.
ingredienser
- 1 ss smør (myknet)
- 1 kopp helmelk
- 1/4 kopp tung krem
- 2/3 kopp altmel
- 3 store egg
- 1/4 kopp sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- Valgfritt: 1/2 ts mandelekstrakt
- 1/4 ts salt
- 4 kopper mørke kirsebær (helst pitted)
- 1 ss sukker (pulverisert)
Trinn for å gjøre det
Forvarm en ovn til 350F. Smør en 9-tommers og 9-tommers firkantet ildfast form eller en 9-tommers dyp-tallerken pai rundt med det mykgjorte smøret.
Visp sammen melk, fløte, mel, egg, sukker, vanilje og mandelekstrakter i en stor bolle og salt til det danner en jevn, tynn røre. Fordel 3/4 kopp røren på bunnen av den tilberedte ildfast formen og stek den i 2-4 minutter. Se røren nøye og fjern den før den koker helt gjennom. Den skulle bare begynne å tykne og stille når den tas ut av ovnen.
Overfør parabolen til et varmetett underlag og ordn kirsebærene over den varme røren. Hell den gjenværende røren over kirsebærene og stek i 35-40 minutter, til en kniv som er satt inn i midten kommer rent ut.
Dryss konditorenes sukker over den ferdige clafoutien og server den varm.
Oppskriftstagger:
- kirsebær
- brunsj
- fransk
- sommer
