The Spruce Eats / Anfisa Strizh
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 80 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 ringer (48 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 16g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 ringer (48 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 266 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 9g | 45% |
| Kolesterol 38 mg | 1. 3% |
| Sodium 62 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Pakket full av tørket frukt og dekket med en søt mandelglasur, svenske t-ringer er en deilig og annerledes strekning på de klassiske kanelsnurrene eller danske. Det ser vakkert ut på et julefrokostbord og gir også en deilig ferie godbit hele dagen.
Det gjærbrødet krever at en deig tar en stund å heve, men det ferdige produktet er verdt innsatsen. Denne oppskriften lager en stor mengde deig. Du lager 2 til 3 te ringer, avhengig av størrelsen du lager dem. Det er absolutt verdt det å lage en stor batch fordi det er tidkrevende og de vil gå raskt.
ingredienser
- 1 liter helmelk
- 1 kopp smør
- 1 kopp sukker
- 1 1/2 ss gjær
- 8 til 9 kopper mel
- 2 ts bakepulver
- For fylling
- 2 til 3 kopper smør (smeltet)
- 1/4 kopp kanel
- 2 dl sukker
- 1 kopp pekannøtter (hakket)
- 1 kopp gyldne rosiner
- 1 kopp rosiner
- For prikken over i’en
- 4 kopper sukker
- 1/8 kopp helmelk
- 1 ts mandelekstrakt
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Varm opp melk, smør og sukker i en kjele over middels varme, og få det til å putre, men ikke koke. Ta av varmen og la den avkjøle til lunken. Dette kan ta 10 minutter. Du kan overføre den til kjøleskapet i en annen bolle hvis du trenger å fremskynde prosessen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Hell gjæren over toppen av melkeblandingen og rør om å blande.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tilsett 7 kopper av melet og rør forsiktig sammen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Dekk til med et håndkle og sett det på et varmt sted å heve i omtrent 1 time.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Tilsett resten av melet og bakepulveret og rør sammen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Del deigen i to eller tre store biter.
Rull ut ett stykke av gangen til et stort rektangel. La den være relativt tykk, omtrent 1/2 tomme. Forsikre deg om at rektangelet er langt og breddevis. (Tenk hot dog, ikke hamburger.)
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Hell ca 3/4 kopp smør over deigen og strø omtrent halvparten kanel og sukker over toppen.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Topp med halvparten av den tørkede frukten og hakkede pekannøtter.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Rull deigen bort fra deg i en tett rull til den er helt rullet opp. Klyp sømmen sammen og skjær den deretter i 2-tommers skiver.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Ta de to endene av rullen sammen og klyp dem sammen. Overfør forsiktig på et pergamentforet bakeplate.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Skjær store spalter 3/4 av veien gjennom deigen, lag cirka 10 kutt. Vri hvert kuttparti på siden.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Pensle toppen av ringen med smeltet smør og dekk forsiktig med en klut. Gjenta med resten av deigen. La det heve i omtrent 30 minutter. Forvarm ovnen til 375 F. mens den stiger.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Stek rundstykker i cirka 25 minutter, ikke stek over. De skal være lett brune og litt faste å ta på. Telt med litt folie hvis den surfar for raskt.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Visp sammen pulverisert sukker, melk, mandelekstrakt og vaniljeekstrakt. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer melk, hvis den er for tynn, tilsett litt mer melis.
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Fjern ringer fra ovnen, og la dem avkjøle litt hvis du klarer det, og drypp melis over toppen, skiver og server!
The Spruce Eats / Anfisa Strizh
Oppskriftstagger:
- te
- frokost
- amerikansk
- jul
